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据《Scientia Horticulturae》的一篇研究报道（http：／／dx．doi．org／10．1016／j．scienta．2014．07．038）．来自南京农业大学的LiangjuWang等人研究了绿原酸对金冠苹果锈斑的抑制作用。对苹果果皮次生代谢物的分析表明，盛花期后15～60天丰帅苹果（没有锈斑的金冠苹果的突变品种）总酚和绿原酸（CA）含量显著比母株果实高。