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最近，无意闯入了一个博客圈——单一饮食圈，而这个圈子之所以存在，源于一本书——《健康生活新开始》。哈威·戴蒙德在继《健康生活》一书之后，掀起了一种新的生活饮食方式，那就是定期单一饮食生活。
什么是定期单一饮食?
在解释定期单一饮食的原理和益处之前，先看看三种可行的定期单一饮食方式
1 连续1至3天只喝新鲜的水果蔬菜汁
2 连续3至5天只喝新鲜水果蔬菜汁，只吃水果和蔬菜
3 只喝新鲜水果蔬菜汁，只吃新鲜水果或蔬菜或沙拉，保持1天或1周或10天。
换句话说，定期单一饮食就是，只要吃的是生的、新鲜的食品或果菜汁就可以，无论怎么组合都可以，只要你愿意，持续多久都可以。
大家都是聪明人，应该不用我长篇大论介绍什么是定期单一饮食了。从上面所列的食谱中我们可以看出，水果和蔬菜是单一饮食的主要原材料，使用这种生活方式的人，也就是我们经常提到的素食者。
不要一提到素食者，就想到寺庙里的和尚或者具有宗教信仰的普通人，好不好其实素食主义正在白领甚至金领中悄然流行。而且哈威还为这种生活加了一个限定词：定期!你可以是每天的某一餐吃素食，也可以是每个月或者某个季度的某一周吃……，逐步减少动物类食物的摄入量。所以，既想减肥、又想健康的女士先生们，让我们快乐地单吧!
自从2006年8月集中进行了五六天单一饮食后，前所未有地感觉到自己很健康。此后的半年多时间，验证了我的健康时代终于到来。以往每年都要感冒三次左右(有时可能是慢性鼻炎急性发作)，这半年多一次都没有遭遇。其他的、缠绕多年的亚健康问题，都没来找我。我在记事以来的岁月中仔细搜索，客观回忆，绞尽脑汁，都没能找到某个时期比现在更健康。难道，我老人家终于成了传说中的、不超过全国人口总数15％的健康人?不容易啊，折腾了二三十年才自主地争取到了它，比竞选村长困难多了!
节选自罗罗的BLOG
Q：我应该多长时间进行一次单一饮食，每次多久?
A：我能为您展示的最好例证是我自己的亲身经历。当我第一次接触自然保健学的时候，我感到非常振奋。那时我疾病缠身，时常感到疲劳和疼痛，由于父亲体内细胞发生错乱导致病逝而生活在恐惧当中。教授我基础知识的人向我保证，经过一系列单一饮食同时改善饮食习惯之后，我会很快感受到已经很久没有体味过的健康状态。
我决定戒除所有的肉、鸡和鱼，直到我减轻50磅为止。除了这些食物，我基本上是想吃什么就吃什么，并且注意不饮食过量。虽然我也吃面包、奶酪、意大利面等食品，但是水果和蔬菜依然在我的日常饮食中占主导地位。我每周单一饮食两天，一天只吃果菜汁，三天以后的另一天只吃果汁和水果。
令人吃惊的是，我在一个月内减轻了50磅。我的身体时刻准备着进行自我修复，而且我也一直在帮助它做到这一点。我改进饮食，每天骑自行车，让自己的内心充满积极的想法，想着自己做得如何好，将会取得怎样的成功。
节选自《健康生活新开始》
罗罗的单一饮食周
罗罗已经坚持两年多的单一饮食计划了，她的周期一般为一周，我们一起去看看她的单一饮食处女秀。
1 材料配方 在一个美好的星期六早上，我比太阳起得还早，一个人来到厨房(朝东)制作果菜汁，任由新出的红日渐渐把我和蔬菜水果一起染上温柔的光泽，耳朵上挂着MP3，心情相当舒畅。主料是脆生生的苹果，其次用些蔬菜，比如胡萝卜、西芹、西红柿、白菜邦子，顺便用了家里正好剩下的柠檬和半个酸芒果。昨天下午，我采购了本次即将消耗的水果，准备了两箱苹果和一箱菠萝(到7天结束时都没用完)。用菠萝的时候就不再用柠檬，可以大大缓解苹果汁氧化的速度，带出门两三个小时颜色都很清爽。我喜欢的配方是一半水果、一半蔬菜，甜度不太高。
2 数量 这个早上，我总共用了一个多小时，榨了4升果菜汁。顽童存存喝了0.6升，就大呼饱了，没有吃其他饭；我先生和我婆婆各喝了0.5升，照常吃饭；公公从来不喝。其余的都被我作为早餐和午餐喝掉了。下午从外面回家，我又榨了2.5升果菜汁带出去赴宴。这天我总共喝了3.5升左右。
3 操作细节
通常在头天晚上洗干净全部蔬菜水果，用盐搓一遍苹果、胡萝卜，再冲水即可，榨汁时可不再削皮。晚上晾在厨房盆里，搭上潮湿纱布。第二天一早，榨汁时先榨蔬菜汁，然后榨菠萝或柠檬，最后榨苹果。我买了一些纱布用来挤渣滤汁，把榨出来的渣倒纱布里挤一挤，能挤出不少汁，扔掉的渣重量并不大。众所周知，苹果、菠萝类水果含水量为70％～80％，西红柿含水量能到90％，只要注意挤汁，得汁率能达到三分之二。榨出的汁上层为泡沫，富含果胶和纤维，非常美味，可先用勺子舀出吃掉，最好不带相对容易氧化的泡沫出门。在路上，就可以开始喝汁了，随身还应带着一杯白水漱口后咽下，以保护牙齿。
关于纤维和营养素。我秤了一下重量，0.7升果菜汁的重量大概是1公斤。根据水的比重换算，我喝的3.5升果菜汁里纤维素估计为1公斤，完全达到或超过了人体对纤维素摄取的要求。营养素就不用说了，查验食物营养成份表就知道并不缺什么必需元素。后期几天，我改喝2.5升果菜汁，再生吃一公斤蔬菜水果，纤维素摄取得更多。但是不能设想，全天不喝汁，只是生吃蔬菜水果，既累牙齿肠胃，又感觉饿，能量也可能不足。据汁友介绍，有的人一天需要喝4至6升果菜汁，原则就是，饿了就喝，不方便榨汁就吃水果。
4 持续天数
前三天，基本以汁为生，只是每天下午吃一点黄瓜或苹果，没有觉得饥饿。后四天，早上、中午以汁为生，晚上吃凉拌菜，比如一盘白菜心加少许佐料(时间长了，胃口上需要调味)。一共持续了七天。到第八、九天，又是周末，我早上仍只喝汁，中午、晚上吃正常餐食。
5 面对诱惑考验 在单一饮食的第一天晚上，我先生的同事请我们一家小聚。我事先做了预案，坚决执行既定方针。出门赴宴前，在家先榨了2.5升果菜汁，匆匆跳上车赶往饭店。到了那里，拿出自带果菜汁，居然很受女人和两个孩子欢迎。然后我又借机宣传了养生政见，其实类似年龄和工作压力的人身体大都有些毛病，他们已经开始实施某些养生调理方法了，大家有共同诉求。我只象征性地嚼了两根小荷兰黄瓜，经受住了考验——临走时，该同事接过我们带去的一箱苹果，说明天就“单一”。
6 成本 七天单一饮食，我总共的花费是：苹果不超过50斤，每斤1.05元；菠萝15斤，每斤1.10元；西红柿5斤，每斤0.80元；柠檬、芒果、木瓜只偶尔用了点，不超过10元。总计消费80元左 右。不过现在的水果价格都高于往年，所以可以按季节单一饮食，量产的时候都会便宜一些。
果渣在到达垃圾箱的途中能做的事
实行果菜汁做早餐已经八个多月了，每天早晨一大袋果渣，刚开始虽然觉得太浪费，可是咨询了几个汁友都是直接扔掉，也就安然了想着花钱买健康吧，就顺理成章地一天一大袋扔掉完事可是渐渐地，心里仍有一个顽固的声音在提示：它总应该可以干点什么吧?
1 做碗筷洗涤剂 用果汁当早餐的我们，大多数人已经都是素食了，而且推崇简单烹调，少油少盐，尽量生食，这样厨房是很好收拾的，碗筷也没有太大油。但是你只要用热油炒菜，磁砖上就会沾上油烟，碗筷长期不用市面上卖的洗涤剂洗的话(洗涤剂不环保，污染环境，有悖简单生活的原则)，摸着也还是会有点粘乎乎的感觉，此时，果渣就可以出场啦!果渣可以洗碗，洗筷子，洗塑料盆，擦厨房洗手间的磁砖，擦水槽。擦磁砖的时候，我是做一个纱布袋，把它装在里面来擦。这样不会把果渣弄得到处都是，还得再浪费好多水来清，费时费力又费水，也是不环保的。
2 蔬果洗涤剂 果渣还可以洗要生吃的瓜果，比如说黄瓜、苹果等。特别是像黄瓜那种表面坑坑洼洼的，用别的东西，比如盐、碱等，都怕清不干净，用果渣就没有这层担心了。
3 做洗面奶
年轻时，我是一个中性皮肤的人，长相普通，偶尔会被人称赞的就是我的皮肤。可是，老了，皮肤不光滑了不说，还总觉得油油的。喝果汁早餐以来，皮肤光滑许多，缺水的感觉完全消失，但是皮肤还是油，总觉得洗不干净，换了几种洗面奶，目前在用的是NUXE的蜂蜜洗面奶，还是不行。现在我用果渣洗脸，早晨榨果汁的时候，榨汁机过滤网上会附着一层果绒，很细的果渣。我就用这层果渣轻轻在脸上按摩，按摩几分钟后洗掉，再把榨出来的果渣很厚一层直接敷在脸上，然后接着喝果汁，内外同时保养，双管齐下，一定要在四十岁到来之前，将自己变成知性美女。现在我的脸上没有油乎乎的感觉了，洗完脸很轻松。有一句话说，三十岁以前的长相是爹妈给的，三十岁以后的容貌是自己给的!
4 面膜
每天早晨往脸上敷一会果渣，只是匆匆的，不彻底。我会在周末，专门往脸上敷半个小时的果渣，反正家里的果渣多的，我一会儿就换，保证它不干，否则干果渣会从脸上往外吸水。
我年轻的时候，用水果直接往脸上抹，是不会过敏的，但是三十岁以后，不敢再随便抹什么在脸上了，轻易就会过敏，一般用的化妆品也是雅漾之类。就这样还三天两头地长红点点。喝果汁早餐以后，更是狂过敏，基本上喝果汁这八个月来，脸上不红不过敏的时间很少(排毒)。但是，这一阵子，有一个多月了，我坚持敷半个小时果渣，红点不但一点点地好下去，而且再没有过敏发红的迹象了。
5 可以食用 有些果渣，像苹果加番茄、苹果加桃子这些果渣，经果汁机榨二遍后，基本上就是木头渣了，而且苹果容易氧化，变成一堆莫名其妙的颜色，你除了会想用它来做洗涤剂外，也根本不会再想吃它的。可是有些渣，比如苦瓜渣、南瓜渣、胡萝卜渣，渣子的颜色红红绿绿，新鲜诱人，直接倒进垃圾箱实在可惜了!
A、苦瓜渣加胡萝卜渣清炒：放油盐炒，搭配出来的食用效果令人满意，苦瓜不太苦了，胡萝卜渣也不像单炒时那么难以下咽，好吃!
B、南瓜渣加上白面或者糯米面烙饼吃：需要放油来煎，食用效果香软可口，但是油放太少时，饼不太滑润了，得略略多放点油，感觉好像不太健康。
C、胡萝卜渣加糙米加橄榄油焖米饭，超级好吃!
素食者的工具
哈威·戴蒙德说：所谓单一饮食，是指只吃生的新鲜水果、蔬菜，或果汁及蔬菜汁。所以在你单一的那几天，你的厨房中不会出现肉、蛋、葱、蒜、味精、鸡精、酒等作料。而另外一些东西将会成为素食者厨房的主角。
1 食品加工机 水果、蔬菜，缺一不可：食品加工机也更是必不可少——他会帮助你把水果榨成汁或泥，将大豆或花生碾成粉末。罗罗家的榨汁机使用的是飞利浦的初级产品，容量小，非常费时!所以，对于单一饮食者，一台性能优良的食品加工机非常关键!
1 飞利浦HRl861
如果说HRl861是专为单一饮食者所设计的，一点都不为过。因为它是大容量果汁机，而且超大的加料管可以轻松放入整个水果或蔬菜，无需预先削皮、去核、去籽或切碎，可以一次制作更多果汁。同时HRl861机身整体像开口方向倾斜5度，方便我们倒出尽可能多的果汁，这也是很多汁友使用HRl861的原因。
2 伊莱克斯EBRi00
EBRl00具有4种设置(点动、关、高、低)，使用非常方便，而且EBRlOO具有强大的的碎冰功能，一机多用，在夏季喝清凉饮料是个不错的好帮手。脉冲式的快速开始／停止，可加工不同大小的食物。
3 飞利浦HR7625
HR7625包括搅拌机在内有7个配件，具有28种功能。分别是用于粉碎、搅拌、搅切、剁碎、混合的不锈钢刀片：(大量)和面的和面配件；用于将蔬菜、水果切成中等大小的切丝配件：用于将蔬菜、水果和干酪切成中等大小片的切片配件：用于搅拌、搅打和乳化的乳化盘(可打蛋清)，用于切碎土豆的碎茸配件，用于搅拌、粉碎、起泡、(大量)打浆、混合、打汁、碾磨的搅拌机。500瓦马达极为强劲，可以切碎最坚硬的物料，例如坚果、巧
4 伊莱克斯EFP307L
单一饮食者，并不是每天都喝水果蔬菜汁，所以买一个多功能的食品加工机，可以一机多用，让厨房的生活更加得心应手。EFP307L的果盘设计使你不用反复加料，仅用推料器便可完成全过程。而且接汁杯具有自动滤沫设计，没有上浮泡沫，可以延迟果汁氧化的时间。
2 苹果刀
就算为了保持所有的营养，不用削掉果皮，但要长期榨汁，一个快速把水果分解的水果刀，也是让素食者做得更加开心的工具之一。
3 果汁杯 为了保证不仅能在家能喝到水果汁，在单位，甚至外出赴宴时也能喝到水果汁，还应该准备几个密封性能良好的果汁杯。比如罗罗就是用两个克林莱密封容器带果汁，每个容量1.3升，长方体的，比较好放。其中一个带突嘴，到单位先把胡萝卜苹果汁存在冰箱里，上午喝完西芹苹果汁后，再把突嘴换到另一个容器上使用。
什么是定期单一饮食?
在解释定期单一饮食的原理和益处之前，先看看三种可行的定期单一饮食方式
1 连续1至3天只喝新鲜的水果蔬菜汁
2 连续3至5天只喝新鲜水果蔬菜汁，只吃水果和蔬菜
3 只喝新鲜水果蔬菜汁，只吃新鲜水果或蔬菜或沙拉，保持1天或1周或10天。
换句话说，定期单一饮食就是，只要吃的是生的、新鲜的食品或果菜汁就可以，无论怎么组合都可以，只要你愿意，持续多久都可以。
大家都是聪明人，应该不用我长篇大论介绍什么是定期单一饮食了。从上面所列的食谱中我们可以看出，水果和蔬菜是单一饮食的主要原材料，使用这种生活方式的人，也就是我们经常提到的素食者。
不要一提到素食者，就想到寺庙里的和尚或者具有宗教信仰的普通人，好不好其实素食主义正在白领甚至金领中悄然流行。而且哈威还为这种生活加了一个限定词：定期!你可以是每天的某一餐吃素食，也可以是每个月或者某个季度的某一周吃……，逐步减少动物类食物的摄入量。所以，既想减肥、又想健康的女士先生们，让我们快乐地单吧!
自从2006年8月集中进行了五六天单一饮食后，前所未有地感觉到自己很健康。此后的半年多时间，验证了我的健康时代终于到来。以往每年都要感冒三次左右(有时可能是慢性鼻炎急性发作)，这半年多一次都没有遭遇。其他的、缠绕多年的亚健康问题，都没来找我。我在记事以来的岁月中仔细搜索，客观回忆，绞尽脑汁，都没能找到某个时期比现在更健康。难道，我老人家终于成了传说中的、不超过全国人口总数15％的健康人?不容易啊，折腾了二三十年才自主地争取到了它，比竞选村长困难多了!
节选自罗罗的BLOG
Q：我应该多长时间进行一次单一饮食，每次多久?
A：我能为您展示的最好例证是我自己的亲身经历。当我第一次接触自然保健学的时候，我感到非常振奋。那时我疾病缠身，时常感到疲劳和疼痛，由于父亲体内细胞发生错乱导致病逝而生活在恐惧当中。教授我基础知识的人向我保证，经过一系列单一饮食同时改善饮食习惯之后，我会很快感受到已经很久没有体味过的健康状态。
我决定戒除所有的肉、鸡和鱼，直到我减轻50磅为止。除了这些食物，我基本上是想吃什么就吃什么，并且注意不饮食过量。虽然我也吃面包、奶酪、意大利面等食品，但是水果和蔬菜依然在我的日常饮食中占主导地位。我每周单一饮食两天，一天只吃果菜汁，三天以后的另一天只吃果汁和水果。
令人吃惊的是，我在一个月内减轻了50磅。我的身体时刻准备着进行自我修复，而且我也一直在帮助它做到这一点。我改进饮食，每天骑自行车，让自己的内心充满积极的想法，想着自己做得如何好，将会取得怎样的成功。
节选自《健康生活新开始》
罗罗的单一饮食周
罗罗已经坚持两年多的单一饮食计划了，她的周期一般为一周，我们一起去看看她的单一饮食处女秀。
1 材料配方 在一个美好的星期六早上，我比太阳起得还早，一个人来到厨房(朝东)制作果菜汁，任由新出的红日渐渐把我和蔬菜水果一起染上温柔的光泽，耳朵上挂着MP3，心情相当舒畅。主料是脆生生的苹果，其次用些蔬菜，比如胡萝卜、西芹、西红柿、白菜邦子，顺便用了家里正好剩下的柠檬和半个酸芒果。昨天下午，我采购了本次即将消耗的水果，准备了两箱苹果和一箱菠萝(到7天结束时都没用完)。用菠萝的时候就不再用柠檬，可以大大缓解苹果汁氧化的速度，带出门两三个小时颜色都很清爽。我喜欢的配方是一半水果、一半蔬菜，甜度不太高。
2 数量 这个早上，我总共用了一个多小时，榨了4升果菜汁。顽童存存喝了0.6升，就大呼饱了，没有吃其他饭；我先生和我婆婆各喝了0.5升，照常吃饭；公公从来不喝。其余的都被我作为早餐和午餐喝掉了。下午从外面回家，我又榨了2.5升果菜汁带出去赴宴。这天我总共喝了3.5升左右。
3 操作细节
通常在头天晚上洗干净全部蔬菜水果，用盐搓一遍苹果、胡萝卜，再冲水即可，榨汁时可不再削皮。晚上晾在厨房盆里，搭上潮湿纱布。第二天一早，榨汁时先榨蔬菜汁，然后榨菠萝或柠檬，最后榨苹果。我买了一些纱布用来挤渣滤汁，把榨出来的渣倒纱布里挤一挤，能挤出不少汁，扔掉的渣重量并不大。众所周知，苹果、菠萝类水果含水量为70％～80％，西红柿含水量能到90％，只要注意挤汁，得汁率能达到三分之二。榨出的汁上层为泡沫，富含果胶和纤维，非常美味，可先用勺子舀出吃掉，最好不带相对容易氧化的泡沫出门。在路上，就可以开始喝汁了，随身还应带着一杯白水漱口后咽下，以保护牙齿。
关于纤维和营养素。我秤了一下重量，0.7升果菜汁的重量大概是1公斤。根据水的比重换算，我喝的3.5升果菜汁里纤维素估计为1公斤，完全达到或超过了人体对纤维素摄取的要求。营养素就不用说了，查验食物营养成份表就知道并不缺什么必需元素。后期几天，我改喝2.5升果菜汁，再生吃一公斤蔬菜水果，纤维素摄取得更多。但是不能设想，全天不喝汁，只是生吃蔬菜水果，既累牙齿肠胃，又感觉饿，能量也可能不足。据汁友介绍，有的人一天需要喝4至6升果菜汁，原则就是，饿了就喝，不方便榨汁就吃水果。
4 持续天数
前三天，基本以汁为生，只是每天下午吃一点黄瓜或苹果，没有觉得饥饿。后四天，早上、中午以汁为生，晚上吃凉拌菜，比如一盘白菜心加少许佐料(时间长了，胃口上需要调味)。一共持续了七天。到第八、九天，又是周末，我早上仍只喝汁，中午、晚上吃正常餐食。
5 面对诱惑考验 在单一饮食的第一天晚上，我先生的同事请我们一家小聚。我事先做了预案，坚决执行既定方针。出门赴宴前，在家先榨了2.5升果菜汁，匆匆跳上车赶往饭店。到了那里，拿出自带果菜汁，居然很受女人和两个孩子欢迎。然后我又借机宣传了养生政见，其实类似年龄和工作压力的人身体大都有些毛病，他们已经开始实施某些养生调理方法了，大家有共同诉求。我只象征性地嚼了两根小荷兰黄瓜，经受住了考验——临走时，该同事接过我们带去的一箱苹果，说明天就“单一”。
6 成本 七天单一饮食，我总共的花费是：苹果不超过50斤，每斤1.05元；菠萝15斤，每斤1.10元；西红柿5斤，每斤0.80元；柠檬、芒果、木瓜只偶尔用了点，不超过10元。总计消费80元左 右。不过现在的水果价格都高于往年，所以可以按季节单一饮食，量产的时候都会便宜一些。
果渣在到达垃圾箱的途中能做的事
实行果菜汁做早餐已经八个多月了，每天早晨一大袋果渣，刚开始虽然觉得太浪费，可是咨询了几个汁友都是直接扔掉，也就安然了想着花钱买健康吧，就顺理成章地一天一大袋扔掉完事可是渐渐地，心里仍有一个顽固的声音在提示：它总应该可以干点什么吧?
1 做碗筷洗涤剂 用果汁当早餐的我们，大多数人已经都是素食了，而且推崇简单烹调，少油少盐，尽量生食，这样厨房是很好收拾的，碗筷也没有太大油。但是你只要用热油炒菜，磁砖上就会沾上油烟，碗筷长期不用市面上卖的洗涤剂洗的话(洗涤剂不环保，污染环境，有悖简单生活的原则)，摸着也还是会有点粘乎乎的感觉，此时，果渣就可以出场啦!果渣可以洗碗，洗筷子，洗塑料盆，擦厨房洗手间的磁砖，擦水槽。擦磁砖的时候，我是做一个纱布袋，把它装在里面来擦。这样不会把果渣弄得到处都是，还得再浪费好多水来清，费时费力又费水，也是不环保的。
2 蔬果洗涤剂 果渣还可以洗要生吃的瓜果，比如说黄瓜、苹果等。特别是像黄瓜那种表面坑坑洼洼的，用别的东西，比如盐、碱等，都怕清不干净，用果渣就没有这层担心了。
3 做洗面奶
年轻时，我是一个中性皮肤的人，长相普通，偶尔会被人称赞的就是我的皮肤。可是，老了，皮肤不光滑了不说，还总觉得油油的。喝果汁早餐以来，皮肤光滑许多，缺水的感觉完全消失，但是皮肤还是油，总觉得洗不干净，换了几种洗面奶，目前在用的是NUXE的蜂蜜洗面奶，还是不行。现在我用果渣洗脸，早晨榨果汁的时候，榨汁机过滤网上会附着一层果绒，很细的果渣。我就用这层果渣轻轻在脸上按摩，按摩几分钟后洗掉，再把榨出来的果渣很厚一层直接敷在脸上，然后接着喝果汁，内外同时保养，双管齐下，一定要在四十岁到来之前，将自己变成知性美女。现在我的脸上没有油乎乎的感觉了，洗完脸很轻松。有一句话说，三十岁以前的长相是爹妈给的，三十岁以后的容貌是自己给的!
4 面膜
每天早晨往脸上敷一会果渣，只是匆匆的，不彻底。我会在周末，专门往脸上敷半个小时的果渣，反正家里的果渣多的，我一会儿就换，保证它不干，否则干果渣会从脸上往外吸水。
我年轻的时候，用水果直接往脸上抹，是不会过敏的，但是三十岁以后，不敢再随便抹什么在脸上了，轻易就会过敏，一般用的化妆品也是雅漾之类。就这样还三天两头地长红点点。喝果汁早餐以后，更是狂过敏，基本上喝果汁这八个月来，脸上不红不过敏的时间很少(排毒)。但是，这一阵子，有一个多月了，我坚持敷半个小时果渣，红点不但一点点地好下去，而且再没有过敏发红的迹象了。
5 可以食用 有些果渣，像苹果加番茄、苹果加桃子这些果渣，经果汁机榨二遍后，基本上就是木头渣了，而且苹果容易氧化，变成一堆莫名其妙的颜色，你除了会想用它来做洗涤剂外，也根本不会再想吃它的。可是有些渣，比如苦瓜渣、南瓜渣、胡萝卜渣，渣子的颜色红红绿绿，新鲜诱人，直接倒进垃圾箱实在可惜了!
A、苦瓜渣加胡萝卜渣清炒：放油盐炒，搭配出来的食用效果令人满意，苦瓜不太苦了，胡萝卜渣也不像单炒时那么难以下咽，好吃!
B、南瓜渣加上白面或者糯米面烙饼吃：需要放油来煎，食用效果香软可口，但是油放太少时，饼不太滑润了，得略略多放点油，感觉好像不太健康。
C、胡萝卜渣加糙米加橄榄油焖米饭，超级好吃!
素食者的工具
哈威·戴蒙德说：所谓单一饮食，是指只吃生的新鲜水果、蔬菜，或果汁及蔬菜汁。所以在你单一的那几天，你的厨房中不会出现肉、蛋、葱、蒜、味精、鸡精、酒等作料。而另外一些东西将会成为素食者厨房的主角。
1 食品加工机 水果、蔬菜，缺一不可：食品加工机也更是必不可少——他会帮助你把水果榨成汁或泥，将大豆或花生碾成粉末。罗罗家的榨汁机使用的是飞利浦的初级产品，容量小，非常费时!所以，对于单一饮食者，一台性能优良的食品加工机非常关键!
1 飞利浦HRl861
如果说HRl861是专为单一饮食者所设计的，一点都不为过。因为它是大容量果汁机，而且超大的加料管可以轻松放入整个水果或蔬菜，无需预先削皮、去核、去籽或切碎，可以一次制作更多果汁。同时HRl861机身整体像开口方向倾斜5度，方便我们倒出尽可能多的果汁，这也是很多汁友使用HRl861的原因。
2 伊莱克斯EBRi00
EBRl00具有4种设置(点动、关、高、低)，使用非常方便，而且EBRlOO具有强大的的碎冰功能，一机多用，在夏季喝清凉饮料是个不错的好帮手。脉冲式的快速开始／停止，可加工不同大小的食物。
3 飞利浦HR7625
HR7625包括搅拌机在内有7个配件，具有28种功能。分别是用于粉碎、搅拌、搅切、剁碎、混合的不锈钢刀片：(大量)和面的和面配件；用于将蔬菜、水果切成中等大小的切丝配件：用于将蔬菜、水果和干酪切成中等大小片的切片配件：用于搅拌、搅打和乳化的乳化盘(可打蛋清)，用于切碎土豆的碎茸配件，用于搅拌、粉碎、起泡、(大量)打浆、混合、打汁、碾磨的搅拌机。500瓦马达极为强劲，可以切碎最坚硬的物料，例如坚果、巧
4 伊莱克斯EFP307L
单一饮食者，并不是每天都喝水果蔬菜汁，所以买一个多功能的食品加工机，可以一机多用，让厨房的生活更加得心应手。EFP307L的果盘设计使你不用反复加料，仅用推料器便可完成全过程。而且接汁杯具有自动滤沫设计，没有上浮泡沫，可以延迟果汁氧化的时间。
2 苹果刀
就算为了保持所有的营养，不用削掉果皮，但要长期榨汁，一个快速把水果分解的水果刀，也是让素食者做得更加开心的工具之一。
3 果汁杯 为了保证不仅能在家能喝到水果汁，在单位，甚至外出赴宴时也能喝到水果汁，还应该准备几个密封性能良好的果汁杯。比如罗罗就是用两个克林莱密封容器带果汁，每个容量1.3升，长方体的，比较好放。其中一个带突嘴，到单位先把胡萝卜苹果汁存在冰箱里，上午喝完西芹苹果汁后，再把突嘴换到另一个容器上使用。