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用适当的中药和适量的米谷同煮为粥,叫作药粥.药与米谷配伍,同时煮粥,相顺相使,起到了协同作用,收到药物与谷物的双重效用.药粥疗法是祖国医学宝库中的一部分.我国最早的医学专著<黄帝内经>中说:"药以祛之,食以随之.""谷肉果菜,食养尽之."
药粥小议
【摘 要】
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用适当的中药和适量的米谷同煮为粥,叫作药粥.药与米谷配伍,同时煮粥,相顺相使,起到了协同作用,收到药物与谷物的双重效用.药粥疗法是祖国医学宝库中的一部分.我国最早的医学
【机 构】
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扬州大学旅游烹饪学院
【出 处】
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中国食物与营养
【发表日期】
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2003年2期
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