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本文对光倒刺鲃,中华倒刺鲃和倒刺鲃18种氨基酸和8种微量元素进行了分析,结果表明:这三种鱼是营养价值很高、滋味很鲜美的鱼类.并且,根据结果氨基酸组成比例,可为该鱼的人工饲养等方面的研究提供理论依据.
光倒刺鲃、中华倒刺鲃和倒刺鲃氨基酸成分和微量元素的测定
【摘 要】
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本文对光倒刺鲃,中华倒刺鲃和倒刺鲃18种氨基酸和8种微量元素进行了分析,结果表明:这三种鱼是营养价值很高、滋味很鲜美的鱼类.并且,根据结果氨基酸组成比例,可为该鱼的人工
【机 构】
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韶关学院英东生物工程学院,南昌大学生命科学学院
【出 处】
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氨基酸和生物资源
【发表日期】
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2005年4期
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