【摘 要】
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单位食堂属于后勤保障机构,它面向机关单位内的职工提供日常的餐饮服务。这就决定了其根本运营目的并非是盈利而是提供附属的服务保障。但就目前的食堂管理方式来说,仍然存在
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单位食堂属于后勤保障机构,它面向机关单位内的职工提供日常的餐饮服务。这就决定了其根本运营目的并非是盈利而是提供附属的服务保障。但就目前的食堂管理方式来说,仍然存在着管理控制不到位,从而造成成本浪费等问题。这不仅会严重地影响食堂的正常运营,还会为企业和单位增加不必要的成本开支。对于这些现象和问题,本文结合单位食堂实际运营中的管理缺陷和问题,对食堂成本控制方式进行深入的研究和分析,希望通过加强食堂成本控制的管理科学性和有效性,提高食堂的成本管控成效。通过减少不必要的成本支出,降低劳动和物资消耗等,全面保证单位食堂的运营成本和服务质量。
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