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通过用微型滴定法对几种不同食醋样品中总酸量进行的多次测定结果与标准方法测定结果的对照分析，得出了该方法重现性好，准确度较理想，且仪器简单、操作方便快速、节约试剂、减少污染、便携。可作为一种简易测定法供质检部门就地取样化验，也可供消费者使用。
食醋总酸量的简易测定法──微型滴定初探
【摘 要】
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通过用微型滴定法对几种不同食醋样品中总酸量进行的多次测定结果与标准方法测定结果的对照分析，得出了该方法重现性好，准确度较理想，且仪器简单、操作方便快速、节约试剂、减少
【机 构】
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陕西省粮食学校;
【出 处】
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西部粮油科技
【发表日期】
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1996年02期
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