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采用田间试验研究了冬瓜对氮、磷、钾、镁、锌5种营养元素的施用效应,结果表明,氮、钾、镁对冬瓜产量有显著的影响,与OPT处理相比,OPT-N、OPT-K、OPT-Mg处理分别减产25.9%、18.6%和16.7%。施肥对冬瓜品质有显著影响,缺钾、缺磷和缺锌显著降低了冬瓜水溶性糖含量。施肥影响到冬瓜叶片、茎蔓和果实对营养成分的吸收。OPT处理的N、P2O5、K2O、MgO肥料利用率分别为21.53%、8.21%、35.50%和20.2%。每形成1000kg冬瓜果实吸收1.40kg的N,0.51kg的P2O5,