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监督量化分级管理就是动物卫生防疫监督机构根据对从事动物饲养、经营和动物产品生产、经营,以及与动物防疫有关的活动应当符合动物防疫条件审核和经常性动物卫生防疫监督情况的评价,按照危险性评估的原则,将动物卫生防疫监督情况进行风险度和信誉度分级,根据不同级别确定相应的监督检查频率的一种监督方法。