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采用超临界CO2提取方法对厚朴药材的化学物质进行提取，用毛细管气相色谱-质谱联用技术（GC／MS）对提取物进行分析。在厚朴酚与和厚朴酚的质谱中，其分子离子峰M^＋（m／z 266）均为基峰，主要碎片峰m／z 237、184、165、91、77都相一致，而碎片峰m／z 247是区别厚朴酚与和厚朴酚化学结构的典型质谱特征。