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餐具消毒是预防肠道传染病、防止食物中毒发生的重要措施之一,也是餐饮业卫生管理工作重点与难点之一.为了解宁波市海曙区餐饮业的餐具消毒状况,逐步规范餐饮具的消毒工作,2003年1～12月对本辖区内397家餐饮业的5 708份餐具进行了消毒效果监测,现将结果报告如下:
宁波市海曙区餐饮业餐具消毒现状分析
【摘 要】
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餐具消毒是预防肠道传染病、防止食物中毒发生的重要措施之一,也是餐饮业卫生管理工作重点与难点之一.为了解宁波市海曙区餐饮业的餐具消毒状况,逐步规范餐饮具的消毒工作,20
【机 构】
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浙江省宁波市海曙区卫生监督所
【出 处】
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上海预防医学杂志
【发表日期】
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2005年1期
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