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大理是重要的奶源基地，2003年全国各地兴起奶牛养殖，为把大理打造成为“南方乳业基地”，提高大理牛群的质量，提供优质奶源。在奶牛养殖业大气候的带动下，一部分原来从事建筑业的老板，纷纷转轨投资兴建规模化牛场，短短半年的时间里，先后建起了17个规模化奶牛养殖场，并从澳大利亚引入奶牛1720头。如今原进口奶牛及子代存栏总量已经发展到2282头（扣除出售数），