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近几年来，国际上相继发生牲畜口蹄疫、疯牛病、二日恶英、禽流感事件，国内相继发生“瘦肉精”、“苏丹红”事件及亚洲Ⅰ型口蹄疫、禽流感、人感染猪链球菌病、高致病性猪蓝耳病、兽药残留等问题，这些问题的发生已对畜产品消费和国际贸易产生了很大的负面影响，受到各国政府和广大消费者的密切关注。特别是我国加入WTO后，国际市场门槛的抬高，绿色壁垒已成为制约畜产品出口创汇的“瓶颈”。