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辣椒是萧山区主要蔬菜品种之一，一般年份种植面积达1万亩以上。品种以杭丰新秀、蓝园之星、吉林鸡瓜等为主，为了提高经济效益，2011年从山东寿光南澳绿亨农业有限公司引进“日本长金”辣椒，通过初次种植后获得高产高效。2012年秋季再次种植并进行系统观察，试验设在本区浦阳镇江南村杭州金迈田种养殖有限公司朱观杨大户进行，现将栽培技术要点介绍如下。