【摘 要】
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采用水分散体TT/ZnO和水溶性广谱抗菌剂HY作为天然胶乳保存剂,探讨其对鲜胶乳、低氨胶乳保存效果及对硫化胶膜老化前后的物理机械性能的影响。结果表明:两种保存体系依据生产
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采用水分散体TT/ZnO和水溶性广谱抗菌剂HY作为天然胶乳保存剂,探讨其对鲜胶乳、低氨胶乳保存效果及对硫化胶膜老化前后的物理机械性能的影响。结果表明:两种保存体系依据生产实际制定配方比例时,均可应用于鲜胶乳早期保存。两者对低氨胶乳热稳定度、粘度、胶膜老化前后物理机械性能的影响均无较大差异,但HY保存体系对低氨胶乳机械稳定度提升效果的影响明显优于TT/ZnO保存体系。综合考虑,"HY+NH3保存体系"比"TT/ZnO+NH3保存体系"更适合于低氨胶乳生产,是值得推广的
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