金牌店长(一)

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  既要有“广而占之”深耕顾客的经营能力,又要有“统而率之”的领导能力,是我们对金牌店长的基本要求。
  
  店者,广而占之也,长者,掌也。
  店长顾名思义,乃是一店之长。作为一店之长的店长,在连锁行业里的地位举足轻重,随着连锁行业的发展,店长的作用将日益凸显,对店长的综合素质的要求也将越来越高。这已经成为连锁行业里不争的事实,“店长荒”的出现便是最直接的佐证。
  “千军易得,一将难求。”有多少连锁店就需要多少连锁店店长,预计要开多少连锁店就有多少连锁店店长的人才缺口,考究“店长荒”背后的数字并没有太多实际意义,培养、选拔、任用、提高现有及“准店长”业已成为各连锁零售企业当前和今后一段时间最为紧迫的任务。
  既要有“广而占之”深耕顾客的经营能力,又要有“统而率之”的领导能力,是我们对金牌店长的基本要求。
  
  第一回:明道
  
  商者:门口立人也,管者:竹官也,理者:玉里也,生者:人土也;意者:一心立一日也。此五道者经纶店务者,不可不明也。
  随着连锁行业的店面扩张,竞争加剧,连锁企业的竞争早已经从一城一区“面”的竞争态势向一店一街“点”的竞争态势转变,核心商圈的聚合效应也势必越来越衰减,3C策略中的“Convenient(便利)”效应也将越来越凸显。
  随之而来的问题是,商圈的深耕,锁定周边忠诚顾客群的经营技术问题。其根本则是连锁店的经营之道,其核心是连锁店的服务意识、能力、水准。而这一切,取决于连锁店店长对“商道”的理解和践行。
  何谓“商道”,最通行的说法是“商道即人道”,这是经商的最高“境界”,犹如禅宗的“开悟成圣”。而我的望文生义法则是:商者,门口立人也,是描述经商者的一种工作状态,即站在门外热情迎宾,其实是连锁店标准化经营中的“迎宾服务的SOP(标准化作业程序)”,而事实是并没有几家连锁店店面能够做到这一点。
  “等客上门”的被动式服务,使连锁店的单店经营质量随着开店数量的急剧增加,竞争的加剧,呈现急速下降的态势。
  颠覆“坐商行贾”的传统商业经营区隔,成为连锁店“后规模经济”时代提升单店经营质量的关键。当“门口立人”都无法做到的情况下,连锁店变坐商为行贾的经营策略难度之大,可想而知。
  如何打破“等客上门”的被动式服务模式,变坐商为行商呢?具体方法包括:顾客居住区域分级、流动宣传、社区共建、顾客联谊、家电家居讲堂等方式,但我们认为掌握和创新方法很简单,关键在于持之以恒的坚持!所以我们制定和检核的年度、月度、周计划的标准便是将上述方法综合运用,作为常规任务分解到每一个时段。
  另外一个方面,随着开店数量的激增,连锁企业运营将越来越依赖2s(system:信息系统、Standard:标准作业程序),单店经营质量保持和提升的责任也将越来越依赖于店长对系统和标准的理解、运用、创新,而不至于被系统和标准“捆绑住手脚”,以至于无所作为。贴身肉搏取胜的关键是“单兵作战”的能力,连锁竞争同样遵循“剩者为王”的生存法则,而要“笑到最后”把百年老店的美好愿望变为事实,离不开连锁店店长们对培养和维护“终身顾客”这一经营之道的领悟和坚持。
  要培养和维护“终身顾客”,就要关注顾客的终身价值,而不是单次成交利润或销量贡献,意即不再是单纯的顾客满意追求,也不是复数的多次光顾、消费的成交利润或销量贡献,而是真正和顾客建立起一种关系,这种关系我们称之为“终身伙伴关系”。
  
  第二回:取势
  
  势者,执力也。得势者生,失势者亡。
  连锁店店长不可“只埋头拉车,不抬头看路”。既要着眼脚下,又要放眼未来。连锁行业的发展形势,需要借助现代化传媒手段和载体获得,不断学习,不断提高,不可僵化于思维定势,更不可局限于有限的活动空间。
  势,宏观分之则有三大势:天下大势、行业大势、企业大势;微观分之则有三小势:地势、-人势、战势。作为连锁店店长知晓三大势,则可不断提高和发展自己的能力,从而在持续经营,不断提升店面的经营质量和单兵作战能力方面有所裨益;明确三小势,则可做到知己知彼,百战不殆,在打造店面战斗力,提升店面士气方面有所建树。三大势决定经营高度,三小势决定经营业绩。
  连锁店店长要成为取势和造势的“高手”。取势,则顺应三大势,甚而引领潮流,使店面在顾客心目中形象不至于老化,这对店长的学习能力和内化能力要求比较高;造势则是将创新作为一种力量推导出去,使连锁店具备活力,使店面人员态度得到转变,能力得到锻炼,士气得到提升,从而使店面人员精神焕发,不至于传达给顾客一种“店面衰败”的印象。
  兵法日:势者因利而制权也。权变形势,为我所用,正所谓:顺势者昌,逆势者亡。因此造势,取势,实际上就是借力、发力。企业外的惜力,则需要借助异业合作,联合造势;企业内的借力,则需要协同作战,借助合力。外纵内横,借力而后发力,发力则不拘常规,创新经营,并能够坚守诚信经营之道,坚持不懈推动“终身顾客”战略,从而做到静则蓄势待发;动则势不可挡,动静相宜,生生不息,意即“兵无常势,水无常形”,相机行事,一触而发。
  
  第三回;教战
  
  兵法曰:夫军无习练,百不当一;习而用之,一可当百。
  作为连锁店店长而言,对下属人员言传身教,加强员工培训是极其必要的。连锁店的培训应该包括礼仪培训、商品培训、服务技能培训、规范制度培训、销售流程培训、消费法律培训等内容;培训的形式则有讲授、随机教导、示范演练、技能比赛等。
  工作场就是培训场,连锁店是最好的培训场所。但是我们很多店长忽略了这一点,平时不加强员工的培训,遇到实际问题,却将培训不到位的责任归咎于总公司的培训职能部门,这是一种推诿责任的做法,只能导致连锁店销售能力和服务质量的下降,从而失去更多的顾客。
  兵法曰:戎之不可不教,教之以礼义,诲之以忠信,诫之以典刑,威之以赏罚,故人知劝,然后习之。这里对连锁店培训的重点给予了明确的界定,意即:连锁店人员的服务意识培训重于服务技能培训,因为所谓服务,我们的界定是让顾客舒服的事务。
  而顾客的满足,首先取决于服务人员的态度,其次取决于服务人员的技能,使顾客有一种安全感、信任感、被尊重感、愉悦感。
  利润是企业的价值取向,销售是商业企业的利益取向,但是,对顾客来说他支出的货币,要获得的是除了实物商品之外,还需要无形的服务。然而,现在的连锁企业过于依赖价格竞争,服务意识和服务能力的缺失是极其常见的。
  为什么家电连锁企业的服务与五星级酒店和航空业的服务在消费者心目中的差距那么大,可以说是顾客的容忍和家电连锁企业的懒惰使然。但是,随着行业的发展,价格营销最终要回归到价值营销。商品营销最终要发展到服务营销,连锁店店长如果不未雨绸缪,着手培养员工的服务意识,改善服务态度,这样的连锁店店长必将被时代所淘汰,这样的连锁店必将最终毫无生命力,不可避免关门倒闭的结局。
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