【摘 要】
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甲壳素是重要的可再生生物质资源,但其难溶性限制了它的应用。综述了甲壳素溶剂的重要研究进展,包括钙溶剂和离子液体等绿色溶剂以及浓碱-冻融循环处理溶解甲壳素的方法。钙
【机 构】
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华中农业大学食品科技学院,池州学院化学与食品科学系,池州市食品药品检验所
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甲壳素是重要的可再生生物质资源,但其难溶性限制了它的应用。综述了甲壳素溶剂的重要研究进展,包括钙溶剂和离子液体等绿色溶剂以及浓碱-冻融循环处理溶解甲壳素的方法。钙溶剂和离子液体能在温和的条件下溶解甲壳素,对甲壳素结构损伤较小,并且使用方便、无毒、对生态和环境友好,可用来制备能广泛用于生物医学或组织工程领域的水凝胶膜和支架材料,对它们的深入研究有望推进甲壳素科学和绿色化学的发展;而浓碱-冻融循环处理因其快捷、方便、廉价、易控,有望成为一种有效的甲壳素前处理手段。
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