论文部分内容阅读
利用热带假丝酵母(Candida tropicalis)突变株SP-UV-56进行十三碳二元酸发酵,研究了pH值控制模式对产酸的影响.低pH值对维持菌体活性有利,但不利于菌体产酸;高pH值能促进菌体产酸,但菌体活性有所下降.在研究中定义了3个参数pHe值、Cp,e和ΔpHe.菌体的产酸与ΔpHe有关,通过实验建立了pHe值与产酸量Cp,e之间的关联式,提出了pH值梯度控制策略,并确定了适宜的ΔpHe.以ΔpHe＝0.2为推动力,建立了pH值连续控制方程.应用pH值连续控制方程进行发酵,转化120 h产酸量