【摘 要】
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为了解胡卢巴的抗氧化活性,以胡卢巴种子为试材,以Vc、Ve、TBHQ(叔丁基对苯二酚)和BHT(2,6-二叔丁基-4-甲基苯酚)为对照,测定了其提取物对DPPH自由基、超氧阴离子自由基和羟
【机 构】
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天津农学院园艺园林学院,天津市林业调查规划设计院
【基金项目】
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天津市林果现代农业产业技术体系创新团队项目(ITTFPRS2018002),天津市科技特派员项目(18JCTPJC68000)
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为了解胡卢巴的抗氧化活性,以胡卢巴种子为试材,以Vc、Ve、TBHQ(叔丁基对苯二酚)和BHT(2,6-二叔丁基-4-甲基苯酚)为对照,测定了其提取物对DPPH自由基、超氧阴离子自由基和羟自由基的清除作用。结果显示:胡卢巴种子提取物对DPPH自由基清除率最低,低于TBHQ、BHT和Vc、Ve;超氧阴离子自由基清除率居中,与BHT相同,高于TBHQ,低于Vc与Ve;清除羟自由基的能力最强,显著高于其他4个抗氧化剂。进一步测定胡卢巴提取物主要的抗氧化物质黄酮和总酚含量,分别为0.080 g/L和0.650 g
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