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百优1191是广西农业科学院水稻研究所用自育软米不育系百A与自育恢复系桂1191配组育成的弱感光三系杂交水稻新组合，经农业部稻米及制品质量监督检验测试中心测试：糙米率82．2％、整精米率70．3％、长宽比3．5、垩白粒率12％、垩白度2．1％、胶稠度70mm、直链淀粉含量16．5％，整体米质达国标二级优质米标准，适合在中高水肥地区种植。2008年5月通过广西农作物品种审定。