【摘 要】
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建立了超高效液相色谱同时测定食醋中6种防腐剂的分析方法。6种化合物经WatersBEHC28（1.7μm，2．1mm×50mm）色谱柱分离，以0.01mol／L乙酸铵（pH5．0～5．5）和乙腈为流动相进行梯度洗脱，用二
【机 构】
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红塔烟草集团有限责任公司技术中心,云南大学化学科学与工程学院
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建立了超高效液相色谱同时测定食醋中6种防腐剂的分析方法。6种化合物经WatersBEHC28（1.7μm，2．1mm×50mm）色谱柱分离，以0.01mol／L乙酸铵（pH5．0～5．5）和乙腈为流动相进行梯度洗脱，用二极管阵列检测器在波长240nm处进行检测。结果表明：6种防腐剂在8min内可获得良好的分离，加标回收率在93．42％～96．28％之间，相对标准偏差（RSD）在0．759，5～1．59％之间。谊方法操作简单，灵敏度高，重复性好，可作为检测食醋中防腐剂的方法。
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