【摘 要】
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采用高效液相色谱法测定食用油中特丁基对苯二酚的含量。0.500 0g食用油样品用乙腈超声萃取两次（每次2mL）,合并萃取液后用流动相稀释至5mL。以C18色谱柱为分离柱,以乙腈（7+3）溶液
【机 构】
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南京大学金陵学院化学与生命科学学院
【基金项目】
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江苏省高校自然科学基金面上项目(16KJB150016);南京大学金陵学院教学改革项目(0010521611);江苏省自然科学基金项目(BK20141391,BK20131343);江苏省高校“青蓝工程”(2016)
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采用高效液相色谱法测定食用油中特丁基对苯二酚的含量。0.500 0g食用油样品用乙腈超声萃取两次（每次2mL）,合并萃取液后用流动相稀释至5mL。以C18色谱柱为分离柱,以乙腈（7+3）溶液为流动相,在检测波长290nm处进行测定。特丁基对苯二酚的质量浓度在1～150mg·L-1内与其对应的峰面积呈线性关系,检出限（3S/N）为0.1mg·L-1。方法用于食用油样品的分析,加标回收率为93.5%～98.5%,日内相对标准偏差（n=6）为1.8%,日间相对标准偏差（n=10）为2.9%。
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