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银杏又名白果、公孙树、鸭脚子、鸭掌树，是新生代第四纪冰川期的孑遗植物，为我国独存的珍稀名贵树种。我国很多省份均有大面积种植。随着生命科学的不断发展，银杏的综合开发利用引起人们的高度重视，国际、国内市场银杏果叶价值成倍增加，极大的调动了各地保护、开发利用银杏资源的积极性。从上世纪80年代开始，银杏在食品、保健、医药、木材。绿化等领域得到广泛的开发利用。