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摘要[目的]筛选适合天津地区日光温室栽培和市场消费的草莓新品种。[方法]引进京藏香、京桃香、京凝香、天香、书香、红袖添香、粉红公主7个北京草莓品种，比较了不同品种的成活率、物候期、植物学性状、果实品质、产量等指标。[结果]京藏香果实品质和产量中等，果实成熟期早；京桃香果实品质突出，风味独特；粉红公主口感细腻香甜，外观可人，果色为市场上少见的粉色。[结论]京藏香、京桃香和粉红公主在天津地区表现优异，适合在该地区设施栽培中作为观光采摘的新品种进行推广。
关键词草莓；品种；引种表现
中图分类号S668.4文献标识码A文章编号0517-6611（2016）04-050-03
Performances of Beijing Strawberry Varieties in Tianjin Area
SONG Lanfang， HUA Mingyan， CUI Shaojie， YANG Xiaoling* et al （Tianjin Facility Agriculture Research Institute， Tianjin 300384）
Abstract[Objective] The aim was to select the suitable strawberry varieties for greenhouse cultivation and market consumption in Tianjin area.[Method] Introducing 7 Beijing strawberry varieties of Jingzangziang， Jingtaoxiang， Jingningxiang， Tianxiang， Shuxiang， Hongxiutianxiang， Fenhonggongzhu， the survival rate， botanical character， phenophase period， fruit quality， yield of different varieties were compared.[Result] The results showed that Jingzangxiang has medium quality and yield with early mature period； Jingtaoxiang has outstanding fruit quality and unique flavor； Fenhonggongzhu has pink fruit， smooth and fragrant taste， sweet and beautiful fruit shape. [Conclusion] Jingzangxiang， Jingtaoxiang and Fenhonggongzhu have excellent performance in Tianjin， which are suitable for cultivation in Tianjin as sightseeing new variety.
Key wordsStrawberry； Varieties； Introduction performance
草莓因其营养丰富，外观漂亮，而深受大众喜爱。尽管天津从20世纪80年代开始就陆续引种栽培，但至今仍以日本和欧美的数十个品种为主[1] ，生产发展相对缓慢。随着天津市观光采摘农业的发展，农技人员和农民越来越重视草莓品种的筛选[2-4]，抗性强、高产、风味好、商品性优良的品种尤受人们的青睐[5-7]。笔者选用了北京农林科学院培育的7个草莓品种，它们均由欧系品种与日系品种杂交选育而成[8]，既有欧美品种抗病性和大果形等优点，又继承了日系品种口感好的特点，十分适合我国消费者的习惯。为了促进天津都市采摘农业的发展，笔者引进了这7个品种，通过调查对比相关性状，以期筛选出适合天津地区日光温室栽培和市场消费的新品种。
1材料与方法
1.1供试材料供试材料为北京农林科学院培育的京藏香、京桃香、京凝香、天香、书香、红袖添香、粉红公主等7个草莓品种。
1.2研究方法试验在武清天津农业科学院创新基地的日光温室内进行，试验地前茬作物为草莓，土壤肥力中等。供试草莓品种苗于2014年8月27定植，采用小高畦双行种植，株行距20 cm×20 cm。每个品种分3个小区种植，每个小区每个品种的栽培面积为14.4 m2，小区内各品种随机排列。 10月20日覆盖银黑双色地膜，银色朝上，采用膜下滴灌。定植成活后按照常规田间方法管理。
1.3测定项目及方法
1.3.1成活率。定植30 d后调查小区内所有植株的成活情况，分别计算每小区成活率，取3个小区成活率的平均数。
1.3.2物候期。现蕾开始调查小区内植株的物候期[9]。
1.3.3植物学性状。在每个小区内每个品种中选择5株长势均匀的植株，3个小区每个品种共计15株，调查植株的株高、假茎粗、叶片数、叶柄粗、叶柄长等指标[10]。
1.3.4果实特征及品质。于采收期在每个品种中采摘10颗成熟度一致的果实，测定每个品种的固酸比、VC含量、果实硬度、果实特征（果实形状、果实横纵径、果面颜色、果实着色、種子凸起）等指标[11-12]。
1.3.5产量。在每个小区每个品种中选择5株长势均匀的植株，3个小区每个品种共计15株，调查植株的单株产量、单果重、花序数和结果个数。小区内的每个品种都独立计产，因为2015年天气炎热，进入5月份后果实商品性降低，该试验的产量记录截至2015年4月下旬。
2结果与分析
2.1植株成活率和物候期由表1可知，各品种成活率均在92%以上，京藏香和天香的成活率最高，达98%，随后依次为书香、京桃香、京凝香、红袖添香、粉红公主。7个品种均可在元旦前后成熟，其中京藏香和粉红公主成熟期较早，较其他品种可提早8～20 d上市。7个品种的现蕾期到盛花期为15～18 d，相对集中，便于统一管理和采收。 2.2植物学性状同等条件下，草莓的假茎粗细、叶片数、株高等指标可以表征其长势强弱。一般情况下，株高适中、假茎粗壮、叶片数多的植株长势旺盛。由表2可知，不同品种草莓营养生长有较大的差别。其中，天香的营养生长势旺盛，在假茎粗、叶片数、叶柄粗等壮苗指标上与其他品种达到了显著或极显著差异。
2.3果实特征及品质由表3可知，7个品种果实外表特征有较大的差异。从果形上看，7个品种的果实多为圆锥形，较符合市场的主流消费方向。从果实大小上看，天香最大，多为楔形，京凝香、红袖添香的纵横径比较大，为长圆锥形，但是这3个品种的果形均不美观。从果面颜色上看，京凝香和红袖添香为深红色，不受消费者青睐，而果面颜色为橙红色、红色和粉红色的京桃香、天香、粉红公主等品种较受消费者喜爱。果面种子的镶嵌形式也影响消费者的视觉和口感，消费者通常喜爱种子凹于果面，而书香的果实种子凸于果面，极大地影响了果实的外观和口感。
综合果实外表特征可知，京藏香、京桃香、粉红公主的果形美观，果实颜色喜人，受到消费者的欢迎。
草莓的风味与固酸比有很大关系，一般固酸比越高，草莓风味愈佳[13]。由表3可知，7个品种的固酸比均较高，品种间差异极显著，红袖添香和京凝香的固酸比较其他5个品种高，但是这2个品种的果实形状和颜色不美观。VC含量以书香为最高，但是其固酸比最低。
每个品种的果皮硬度和果肉硬度有一定的相关性。由图1可知，京藏香和粉红公主的果皮和果肉硬度均比较低，果实不耐运输，但是口感上乘，加之其果形和果实颜色喜人，适宜观光采摘；京桃香的果皮和果肉硬度均比较高，果实耐运输，虽然固酸比逊于其他品种，但它具有独特的黄桃口味和较高的VC含量，因此深受消费者喜欢。
图1不同品种果实硬度比较
Fig.1Comparison of fruit hardness of different varieties2.4产量由表4可知，7个品种平均单果重差异极显著，以天香最高，为43.25 g。万红等[8]人的研究结果显示，天香的平均单果重为15.23 g，显著低于其他品种。该试验结果与之不同可能与栽培的地域性有关。天香的产量虽然显著高于其他品种，但由于其果实品质不佳，不适合作为鲜食品种，京藏香、京桃香、粉红公主的产量处于中下等，但由于其深受消費者喜爱，适宜作鲜食采摘品种。
2.5花序数和结果个数由图2可知，粉红公主的结果个数最多，在生产中需要疏花、疏果，而其他品种基本不需要。
3结论与讨论
（1）在所有参试品种中，天香、京凝香、红袖添香这3个品种为大果形品种，具有植株长势旺盛、抗病性强、单果重大、单产高等优点，但天香在果实转红后果实硬度迅速下降，果实寡淡无味，果实品质不稳定，果实形状有圆锥形和楔形，且果形大的多为楔形，外形不美观；京凝香和红袖添香果面颜色都是深红色，果实形状不美观，果实品质低。这3个品种都比较适合进行加工。
（2）从果实品质上看，京藏香是最早上市的品种，果实品图2不同品种花序数和结果个数比较
Fig.2Comparison of inflorescence number and fruiting number of different strawberry varieties质和产量中等，产期集中，外观红艳动人，口感酸甜适中，在生产中有一定的优势；京桃香的风味独特，口味类似黄桃，果肉质地上等，但是产量不高，很适合采摘；粉红公主属于小果形的品种，生长期短，结果多，单果重小，外观可人，风味香甜，口感绵细，颜色为粉色，适合观光采摘。这3个品种都比较适合观光采摘。
（3）综上所述，京藏香、京桃香和粉红公主在天津地区表现优异，可在设施栽培中作为观光采摘的新品种进行推广。试验中各品种在天津地区的引种表现不同，品种是决定性因素，栽培环境以及管理水平也有很大影响，这仍需要进一步探索。
参考文献
[1] 张运涛，王桂霞，董静，等.星都1号和星都2号草莓及其亲本果实挥发性物质的分析[J].中国农业科学，2008，41（10）：3208-3213.
[2] 李国平，吉沐祥 .大棚草莓优质鲜食新品种引进比较初报[J].金陵科技学院学报，2004（4）：43-47，50.
[3] 赵密珍，王壮伟，钱亚明，等.4 个草莓品种低温短日照促成栽培试验[J].中国果树，2009（1）：19-22.
[4] 巩惠芳，杜正顺，张四普，等.大棚草莓品种引种对比试验[J].江西农业学报，2007，19（12）：63-64.
[5] 糜林，陈秀娟，李金凤，等.4个草莓品种在江苏句容大棚栽培比较试验[J].中国果树，2011（6）：38.
[6] 刘凤芝.大棚草莓品种对比试验[J].中国林副特产，2006（4）：22-25.
[7] 胡佳羽，史文景，罗友进，等.10个草莓品种在重庆城郊大棚栽培的比较研究[J].安徽农业科学，2015（29）：100-102，105.
[8] 万红，陶磅，钟利，等.7个 北 京 草 莓 新 品 种 在 昆 明 的 引 种 试 验[J].中国南方果树，2013，41（4）：91-96.
[9] 赵密珍.草莓种质资源描述规范和数据标准[M].北京： 中国农业出版社，2006： 12-20，78-84.
[10] 李洪雯，刘建军，陈克玲，等.11个意大利草莓品种（系）在四川的表现[J].中国果树，2010（3）：35-38.
安徽农业科学2016年[11] 曹健康， 赵玉梅. 果蔬采后生理生化实验指导[M].北京： 中国轻工业出版社，2007： 22-156.
[12] 乌凤章，王贺新，陈英敏，等.我国蓝莓生理生态研究进展[J].北方园艺，2006（3）：48-49.
[13] 蔡艳华，王连君，王雨娟，等.不同配方酵素菌肥对草莓产量和品质的影响[J].安徽农业科学，2010，38（26）：14300-14301.
关键词草莓；品种；引种表现
中图分类号S668.4文献标识码A文章编号0517-6611（2016）04-050-03
Performances of Beijing Strawberry Varieties in Tianjin Area
SONG Lanfang， HUA Mingyan， CUI Shaojie， YANG Xiaoling* et al （Tianjin Facility Agriculture Research Institute， Tianjin 300384）
Abstract[Objective] The aim was to select the suitable strawberry varieties for greenhouse cultivation and market consumption in Tianjin area.[Method] Introducing 7 Beijing strawberry varieties of Jingzangziang， Jingtaoxiang， Jingningxiang， Tianxiang， Shuxiang， Hongxiutianxiang， Fenhonggongzhu， the survival rate， botanical character， phenophase period， fruit quality， yield of different varieties were compared.[Result] The results showed that Jingzangxiang has medium quality and yield with early mature period； Jingtaoxiang has outstanding fruit quality and unique flavor； Fenhonggongzhu has pink fruit， smooth and fragrant taste， sweet and beautiful fruit shape. [Conclusion] Jingzangxiang， Jingtaoxiang and Fenhonggongzhu have excellent performance in Tianjin， which are suitable for cultivation in Tianjin as sightseeing new variety.
Key wordsStrawberry； Varieties； Introduction performance
草莓因其营养丰富，外观漂亮，而深受大众喜爱。尽管天津从20世纪80年代开始就陆续引种栽培，但至今仍以日本和欧美的数十个品种为主[1] ，生产发展相对缓慢。随着天津市观光采摘农业的发展，农技人员和农民越来越重视草莓品种的筛选[2-4]，抗性强、高产、风味好、商品性优良的品种尤受人们的青睐[5-7]。笔者选用了北京农林科学院培育的7个草莓品种，它们均由欧系品种与日系品种杂交选育而成[8]，既有欧美品种抗病性和大果形等优点，又继承了日系品种口感好的特点，十分适合我国消费者的习惯。为了促进天津都市采摘农业的发展，笔者引进了这7个品种，通过调查对比相关性状，以期筛选出适合天津地区日光温室栽培和市场消费的新品种。
1材料与方法
1.1供试材料供试材料为北京农林科学院培育的京藏香、京桃香、京凝香、天香、书香、红袖添香、粉红公主等7个草莓品种。
1.2研究方法试验在武清天津农业科学院创新基地的日光温室内进行，试验地前茬作物为草莓，土壤肥力中等。供试草莓品种苗于2014年8月27定植，采用小高畦双行种植，株行距20 cm×20 cm。每个品种分3个小区种植，每个小区每个品种的栽培面积为14.4 m2，小区内各品种随机排列。 10月20日覆盖银黑双色地膜，银色朝上，采用膜下滴灌。定植成活后按照常规田间方法管理。
1.3测定项目及方法
1.3.1成活率。定植30 d后调查小区内所有植株的成活情况，分别计算每小区成活率，取3个小区成活率的平均数。
1.3.2物候期。现蕾开始调查小区内植株的物候期[9]。
1.3.3植物学性状。在每个小区内每个品种中选择5株长势均匀的植株，3个小区每个品种共计15株，调查植株的株高、假茎粗、叶片数、叶柄粗、叶柄长等指标[10]。
1.3.4果实特征及品质。于采收期在每个品种中采摘10颗成熟度一致的果实，测定每个品种的固酸比、VC含量、果实硬度、果实特征（果实形状、果实横纵径、果面颜色、果实着色、種子凸起）等指标[11-12]。
1.3.5产量。在每个小区每个品种中选择5株长势均匀的植株，3个小区每个品种共计15株，调查植株的单株产量、单果重、花序数和结果个数。小区内的每个品种都独立计产，因为2015年天气炎热，进入5月份后果实商品性降低，该试验的产量记录截至2015年4月下旬。
2结果与分析
2.1植株成活率和物候期由表1可知，各品种成活率均在92%以上，京藏香和天香的成活率最高，达98%，随后依次为书香、京桃香、京凝香、红袖添香、粉红公主。7个品种均可在元旦前后成熟，其中京藏香和粉红公主成熟期较早，较其他品种可提早8～20 d上市。7个品种的现蕾期到盛花期为15～18 d，相对集中，便于统一管理和采收。 2.2植物学性状同等条件下，草莓的假茎粗细、叶片数、株高等指标可以表征其长势强弱。一般情况下，株高适中、假茎粗壮、叶片数多的植株长势旺盛。由表2可知，不同品种草莓营养生长有较大的差别。其中，天香的营养生长势旺盛，在假茎粗、叶片数、叶柄粗等壮苗指标上与其他品种达到了显著或极显著差异。
2.3果实特征及品质由表3可知，7个品种果实外表特征有较大的差异。从果形上看，7个品种的果实多为圆锥形，较符合市场的主流消费方向。从果实大小上看，天香最大，多为楔形，京凝香、红袖添香的纵横径比较大，为长圆锥形，但是这3个品种的果形均不美观。从果面颜色上看，京凝香和红袖添香为深红色，不受消费者青睐，而果面颜色为橙红色、红色和粉红色的京桃香、天香、粉红公主等品种较受消费者喜爱。果面种子的镶嵌形式也影响消费者的视觉和口感，消费者通常喜爱种子凹于果面，而书香的果实种子凸于果面，极大地影响了果实的外观和口感。
综合果实外表特征可知，京藏香、京桃香、粉红公主的果形美观，果实颜色喜人，受到消费者的欢迎。
草莓的风味与固酸比有很大关系，一般固酸比越高，草莓风味愈佳[13]。由表3可知，7个品种的固酸比均较高，品种间差异极显著，红袖添香和京凝香的固酸比较其他5个品种高，但是这2个品种的果实形状和颜色不美观。VC含量以书香为最高，但是其固酸比最低。
每个品种的果皮硬度和果肉硬度有一定的相关性。由图1可知，京藏香和粉红公主的果皮和果肉硬度均比较低，果实不耐运输，但是口感上乘，加之其果形和果实颜色喜人，适宜观光采摘；京桃香的果皮和果肉硬度均比较高，果实耐运输，虽然固酸比逊于其他品种，但它具有独特的黄桃口味和较高的VC含量，因此深受消费者喜欢。
图1不同品种果实硬度比较
Fig.1Comparison of fruit hardness of different varieties2.4产量由表4可知，7个品种平均单果重差异极显著，以天香最高，为43.25 g。万红等[8]人的研究结果显示，天香的平均单果重为15.23 g，显著低于其他品种。该试验结果与之不同可能与栽培的地域性有关。天香的产量虽然显著高于其他品种，但由于其果实品质不佳，不适合作为鲜食品种，京藏香、京桃香、粉红公主的产量处于中下等，但由于其深受消費者喜爱，适宜作鲜食采摘品种。
2.5花序数和结果个数由图2可知，粉红公主的结果个数最多，在生产中需要疏花、疏果，而其他品种基本不需要。
3结论与讨论
（1）在所有参试品种中，天香、京凝香、红袖添香这3个品种为大果形品种，具有植株长势旺盛、抗病性强、单果重大、单产高等优点，但天香在果实转红后果实硬度迅速下降，果实寡淡无味，果实品质不稳定，果实形状有圆锥形和楔形，且果形大的多为楔形，外形不美观；京凝香和红袖添香果面颜色都是深红色，果实形状不美观，果实品质低。这3个品种都比较适合进行加工。
（2）从果实品质上看，京藏香是最早上市的品种，果实品图2不同品种花序数和结果个数比较
Fig.2Comparison of inflorescence number and fruiting number of different strawberry varieties质和产量中等，产期集中，外观红艳动人，口感酸甜适中，在生产中有一定的优势；京桃香的风味独特，口味类似黄桃，果肉质地上等，但是产量不高，很适合采摘；粉红公主属于小果形的品种，生长期短，结果多，单果重小，外观可人，风味香甜，口感绵细，颜色为粉色，适合观光采摘。这3个品种都比较适合观光采摘。
（3）综上所述，京藏香、京桃香和粉红公主在天津地区表现优异，可在设施栽培中作为观光采摘的新品种进行推广。试验中各品种在天津地区的引种表现不同，品种是决定性因素，栽培环境以及管理水平也有很大影响，这仍需要进一步探索。
参考文献
[1] 张运涛，王桂霞，董静，等.星都1号和星都2号草莓及其亲本果实挥发性物质的分析[J].中国农业科学，2008，41（10）：3208-3213.
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[6] 刘凤芝.大棚草莓品种对比试验[J].中国林副特产，2006（4）：22-25.
[7] 胡佳羽，史文景，罗友进，等.10个草莓品种在重庆城郊大棚栽培的比较研究[J].安徽农业科学，2015（29）：100-102，105.
[8] 万红，陶磅，钟利，等.7个 北 京 草 莓 新 品 种 在 昆 明 的 引 种 试 验[J].中国南方果树，2013，41（4）：91-96.
[9] 赵密珍.草莓种质资源描述规范和数据标准[M].北京： 中国农业出版社，2006： 12-20，78-84.
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安徽农业科学2016年[11] 曹健康， 赵玉梅. 果蔬采后生理生化实验指导[M].北京： 中国轻工业出版社，2007： 22-156.
[12] 乌凤章，王贺新，陈英敏，等.我国蓝莓生理生态研究进展[J].北方园艺，2006（3）：48-49.
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