紫外分光光度法同时测定食品中的香草醛和水杨醛

来源 :食品研究与开发 | 被引量 : 0次 | 上传用户:rabeenzhu
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根据香草醛和水杨醛及其混合物的紫外光谱吸收特性,建立了一种能同时测定香草醛和水杨醛含量的紫外分光光度法。结果表明,香草醛和水杨醛在328 nm波长处有一个等吸收点,选择279 nm和328 nm为测定波长,以其回归方程建立联立方程组,求得了组分浓度与吸光度之间的关系:C 香草醛=(A279-0.0288)/0.0645;C 水杨醛=[(A328nm+0.0105)/0.0290]-C 香草醛。香草醛和水杨醛的线性范围分别为3 mg/L~30 mg/L,2 mg/L~20 mg/L,检出限分别为2、1 mg
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