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以信息化时代大数据为背景,将食品风险管理和大数据理论与实践相结合,分析大数据对食品风险管理过程产生的影响。参考国内外食品风险管理新举措,指出大数据背景下我国食品风险管理存在的不足与对策。
大数据背景下食品风险管理的问题与对策
【摘 要】
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以信息化时代大数据为背景,将食品风险管理和大数据理论与实践相结合,分析大数据对食品风险管理过程产生的影响。参考国内外食品风险管理新举措,指出大数据背景下我国食品风
【机 构】
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天津科技大学食品安全管理与战略研究中心,天津科技大学计算机科学与信息工程学院,天津科技大学经济与管理学院,天津市公路养护工程处
【出 处】
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食品研究与开发
【发表日期】
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2014年18期
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