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简要介绍白藜芦醇的理化特性及对疾病预防和治疗作用方面的研究进展,并重点阐述了近年来国内外花生中白藜芦醇的提取分离工艺,分析检测方法的研究现状,为研究和开发花生中白藜芦醇的工作者提供参考,同时展望了花生中白藜芦醇的开发和应用前景。
花生中白藜芦醇的研究现状及应用展望
【摘 要】
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简要介绍白藜芦醇的理化特性及对疾病预防和治疗作用方面的研究进展,并重点阐述了近年来国内外花生中白藜芦醇的提取分离工艺,分析检测方法的研究现状,为研究和开发花生中白
【机 构】
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哈尔滨工业大学海洋学院
【出 处】
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食品研究与开发
【发表日期】
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2008年05期
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