失败会把你引上一条光明大道

　　五年前，美芝刚从英国留学回来，在上海戏剧学院进修。当时上海正流行在出租车的后座上安装一部电视机，播放一些节目。“我看到很多短片，但唯独缺少美食节目，我就掏出手机打给那家负责的广告公司，跟他们谈了我的想法。第二天我就凑齐了几个人，去拍摄了南翔小笼包。”美芝给节目取名为“Green Pepper and Red Pepper”，翻译成中文就是“青椒与红椒”。这个片子在上海的4000辆出租车上播出后反响很好，美芝当时想的是这部短片或许会为她加分，对她找工作有所帮助，并没有想到“青椒与红椒”会成为她的事业。
　　那是2008年，正赶上金融危机，美芝从英国留学回国后开始找工作，但是发现工作并不好找。她感觉事事不顺，没想到因为坐了趟出租车，就成了美食节目的主持人。“我觉得是很多不顺硬把我逼到这条路上来的，人生就是这样，有时候所有的失败会把你引上一条光明大道。”
　　美芝最初组建团队时找的都是专业人士，摄影师是一位50岁左右的师傅，负责后期剪辑的工作人员也是上海数一数二的业内人士，整个儿团队最没有经验的就是美芝了。“因为我是新人，如果团队里的其他人也没有经验的话，那情况还挺让人担忧的。”
　　2010年，美芝的节目开始跟星空卫视、旅游卫视合作，她成立了公司，事业发展得有声有色。
　　回首当初创业的过程，美芝说要感谢好多人，当时家人希望她能够找份稳定的工作，但是看到美芝喜欢做电视，她的父母也很支持她。还有她的设计师朋友，在她刚做节目的时候给她提供了服装。
　　“当时只是随便做了这么一件事，没想到后来会演变成这个样子。这有点儿像上帝给了我一道光，把我引到了这条道路上，估计上帝觉得我适合做美食行业吧！”
　　小时候的美芝是一个馋妞，看到邻居站在门口吃西红杮，她就站在人家对面，也不说话，眼睛直勾勾地看着人家手里的西红杮，看得大妈都不好意思了，跟美芝说：“你是想吃这个吗？”美芝立刻点头说“好呀好呀”。在上海弄堂里长大的美芝，每到吃饭时间，谁家用了什么样的调料她都能闻出来，有的时候还会站在人家门口不走，直到人家阿姨伯伯来问她：“吃晚饭了吗？要不要尝尝啊？”因为始终对美食感兴趣，走上美食节目主持人这条路就顺理成章了。可惜的是近年来因为城市的发展，很多老上海的小吃都不见了。“小时候上海的茶叶蛋，老远就能闻到茶叶香。还有街边的酥蛋糕、油墩子、老上海葱油饼，都不见了。还有我们小时候吃的饭团，里面放上油条和榨菜，好吃得不得了，现在都找不到了！”
　　CUTE：你自己欣赏什么样风格的主持人？
　　美芝：还记得我在英国留学的时候，经常会因为想家而心情忧郁，当时我看了吴宗宪的《我猜我猜我猜猜猜》，总是能笑得前俯后仰，我太佩服这样的主持人了。做一个能够让看电视的人忘却一切烦恼、尽情地欢笑的主持人是我的目标。
　　CUTE：你是一个特别执着的人吗？在实现梦想的这条路上，最重要的是什么？
　　美芝：我好像从小就挺有毅力的，比如在英国上大学期间，我想找份兼职工作，别人可能觉得兼职嘛，不必太挑剔了。可我当时就是看中了在伯明翰的一家百货公司Selfridges（是伦敦最著名的百货公司之一），我去应征百货公司的销售员，可是他们非常严格，要进行笔试、面试，真是一轮又一轮，我面试了两次都失败了。我不断地从失败中吸取经验，到第三次去应聘的时候才成功入职。
　　CUTE：是否有比较欣赏的美食作家？
　　美芝：我比较喜欢台湾作家舒国治。我觉得写美食类的书非常难，好多吃的东西是很难形容的，但是舒国治能把美食文章写得活色生香，感觉那碗东西就放在我面前一样。而且我也很欣赏舒国治老师的处事态度，他是一个周游过世界的人，但是在台湾他过着算是清贫的生活，每天吃点清粥小菜就可以，这是我赞同的生活方式。上次去台湾，我去了台北永安街上的一家茶室，那里的人告诉我舒国治也经常去。我还认识了一对台湾夫妇，他们从大学的时候就开始谈恋爱了，他们当时约会的一个项目就是拿着舒国治老师写的美食书在台北到处去找吃的。你想想，这是多么浪漫的事啊！

每一天都活得很有意思

　　美芝是一个挺有意思的女生，有自己的想法，会吃会玩，做起事情来也劲头十足。她说自己从事和生活享乐有关的工作和小时候的经历有关。美芝记得当年妈妈在电影院工作，尽管家境普通，但是每天都要把头发吹得漂漂亮亮的出门，而且家里总是摆着鲜花，那时各家的摆设都差不多，妈妈会把家收拾得很干净。“家里有收音机、电视机，感觉还挺会享受的。”大概是从妈妈那里继承了“把日子过得有声有色”的本事，美芝成为一个特别讲究情调的人。
　　不工作的时候，美芝喜欢看书运动跳舞，现在每个星期都在学美式摇摆舞，平时也经常跳恰恰、芭蕾、现代舞。最近刚出的这本《你好，台湾味道》是她在台湾游走期间的经历，出发前半年她和同事就收集了很多资料，做足了功课。她的书里还有张艾嘉、潘玮柏这些明星推荐的美食，台湾味道十足。其实美芝在英国念书的时候就一直很向往台湾，这次因为工作的关系也算是了结了心愿。
　　从台湾回到上海，美芝胖了10斤，肚子上长了一圈肉。但是美芝很快就瘦了下去，她说并不是自己刻意地减了肥，在她的人生辞典里是没有“减肥”这个词的，她拥有好身材的秘诀就是运动。

　　“我身边有两类女生，一类是天天嚷着要减肥不好好吃饭的，另一类是号称自己怎么也吃不胖，因此就不忌口的，这两种都不可取，我不相信有人吃不胖，之所以吃不胖是因为肠胃功能不好，吸收有问题。” 　　美芝都坚持有氧运动和腹肌练习，现在已经有了六块腹肌。平时以素食为主，晚餐在20点之前吃完，而且晚餐坚决不吃淀粉和肉类。美芝说自己并不是从小就喜欢运动，小的时候她一直体弱多病，到了高中，老师选她当体育委员，她才发现了自己的运动天分，跑步、打篮球都玩得不错。
　　“好多女生会觉得运动太累，坚持不下来。其实你选一个你喜欢的运动就好了，打羽毛球，或者跳舞，因为你喜欢，所以练起来就不难。最重要的是培养你运动的习惯，不一定非要去健身房锻炼。”美芝说，人一旦形成了运动的习惯，如果有一天不运动都会浑身难受。
　　“上帝是公平的，给每个人的一天都是24个小时，你用这24小时做什么事情，你就成为什么样的人。如果你想变得漂亮又不肯付出，动都不肯动，那谁都帮不到你。”
　　性格大大咧咧的美芝有着上海女生的细腻也有着北方女生的爽快，她会努力地工作，也会尽情地享受生活。她很喜欢现在的工作状态，每天都可以接触到有趣的人和新鲜的事。她怀念上海那些消逝了的美食，去台湾的时候，她看到好多卖了50年的牛肉面，传了三代人的排骨汤面。在垦丁的时候，她看到一家著名的卖绿豆蒜的，女儿读完硕士之后回家帮老爸卖绿豆蒜。这些都让美芝羡慕不已，也让她对自己的职业有了更多的思考。就像她踏入主持人这个行业，也并不是觉得镜头前的生活有多光耀，她只是觉得自己适合，并且愿意投入。“做自己喜欢的事情就是成功。”这是美芝对成功的定义。
　　CUTE：台湾让你感觉难忘的故事还有哪些？
　　美芝：这次的台湾旅程给我最大的感动莫过于人情味。有不少去过台湾的朋友回来会向我抱怨：台湾不够先进啊，台湾旅游不够刺激啊！我想他们真的没有发现台湾最大的宝藏就是台湾人情的温热！此次台湾旅行，留给我印象最深刻的，不是多么壮丽的风景，多么高贵的美食，而是大雨瓢泼的黄昏打着伞把我送到路口的箱根苑老板，知道我拉肚子偷偷跑出去找药给我的犇餐厅工作人员，还有萍水相逢的台北出租车司机，一路上耐心地为我们介绍台北的风土人情。这些都是特别让人珍惜的经历。
　　CUTE：去台湾拍美食，你最喜欢吃的三样东西是什么？
　　美芝：三样？这也未免太少了吧！哈哈。台湾宝岛虽然地方小，可是不同的地方食物还挺不一样的呢。我喜欢台湾菜，清淡且入味。牛肉面和油饭也大爱！小吃则是台南最赞！海鲜则是一定要去澎湖、垦丁与花莲啦！台北是时尚大城市，各种西餐、日料都很不错。尤其是推荐台北犇的铁板烧和雪场蟹！原住民的美味料理也让我惊艳。
　　CUTE：做了美食主持人，接触了美食旅游领域后，你觉得有哪些收获？
　　美芝：小的时候家里没有空调，夏天只能在弄堂口坐着乘风凉直到半夜。相比之下，如今的我们真的很幸福了。鸡鸭鱼肉按照以前，那可是过年才有的料理，如今哪顿吃不到？当我们已经拥有很多的时候，却还总是贪婪地希望要求得到更多。做了主持人后，我最先学到的是感恩。就像霍华德·金森说的：“所有靠物质支撑的幸福感，都不能持久，会随着物质的离去而离去。只有心灵的淡定与宁静，继而产生的身心愉悦，才是幸福的真正源泉。”我觉得最大的收获是心境上的改变。