【摘 要】
：
D-阿洛酮糖是一种具有保健功能的稀有糖,目前其生产主要利用D-阿洛酮糖3-差向异构酶(D-psicose 3-epimerase,DPE)将D-果糖转化为D-阿洛酮糖,但该反应转化率低,仅能达到30%左右。基于L-鼠李树胶糖激酶(L-rhamnulose kinase,RhaB)的“磷酸化-脱磷酸”级联反应可提高反应转化率,然而目前有关RhaB的研究较少。该文研究了一种新型来源福氏志贺菌(Shigella flexneri 2a str.301)来源的RhaB,从福氏志贺菌(S.flexneri 2a s
【机 构】
：
江南大学生物工程学院,枣庄市杰诺生物酶有限公司
【基金项目】
：
国家自然科学基金(32071467),山东省重点研发计划重大科技创新工程(2019JZZY011006),枣庄英才集聚工程。
论文部分内容阅读
D-阿洛酮糖是一种具有保健功能的稀有糖,目前其生产主要利用D-阿洛酮糖3-差向异构酶(D-psicose 3-epimerase,DPE)将D-果糖转化为D-阿洛酮糖,但该反应转化率低,仅能达到30%左右。基于L-鼠李树胶糖激酶(L-rhamnulose kinase,RhaB)的“磷酸化-脱磷酸”级联反应可提高反应转化率,然而目前有关RhaB的研究较少。该文研究了一种新型来源福氏志贺菌(Shigella flexneri 2a str.301)来源的RhaB,从福氏志贺菌(S.flexneri 2a s
其他文献
近年来,各大高校食堂的餐饮浪费现象日益严重,受到人们的高度关注和热烈讨论.为尽快制止这一不良现象的蔓延扩散,高校积极发挥思政教育优势作用,借助思政理论知识和实践引导来弘扬勤俭节约传统美德,使学生充分认识到餐饮浪费现象的严重危害,引导其逐步树立健康的价值观和就餐习惯.由李丰、钱壮和钱龙编著、经济管理出版社出版的《高校食堂食物浪费报告》一书,以实证调查为基础,从个体基本情况、就餐情况、节粮宣传等3个方面对全国高校高校食堂浪费情况进行了系统调研,并且根据地域分布对比了不同地区的浪费情况,提出了相应的解决对策,对
五氯酚(pentachlorophenol,PCP)是一种可对生物体产生复合毒性的持久性有机污染物,也属内分泌污染物.由于其价格低、效果好,20世纪30年代以来,在世界范围内广泛用于杀虫剂、抗菌剂和防腐剂等.随着研究的深入,鉴于其对机体的毒害作用,多国都已将五氯酚列为禁用物质,我国目前除了允许木材防腐使用,其他领域都已禁用.根据多省发布的食品安全数据显示,经常会有动物源性产品被检出五氯酚.本文对动物源性产品中五氯酚的来源进行了分析探讨,并阐述我国对五氯酚的相关规定及五氯酚对生物体危害的研究进展,对预防和减
目的 探讨黄精水提物(Polygonatum sibiricum aqueous extract,PSAE)对脂多糖(lipopolysaccharides,LPS)诱导的RAW264.7巨噬细胞M1极化与自噬的调节作用,探究其抗炎机制.方法 实验分为对照组(无任何处理)、LPS组(100 ng/mL LPS刺激12 h)、PSAE低、中、高剂量组(50、100、200μg/mL PSAE预处理细胞4 h后,再加入100 ng/mL LPS刺激12 h).细胞计数(cell counting kit-8,
中国饮食文化作为我国传统文化的组成部分,具备鲜明的民族特色和丰富的思想内涵.随着社会进步和科技发展,中国传统饮食文化的传播途径与方式呈现多元化发展趋势,特别是近年来电视频道美食节目的播出,极大地激发了人们对传统饮食文化的关注与重视.由李明晨、宫润华和杨铭铎等人编著、华中科技大学出版的《中国饮食文化》一书,基于“互联网+”的教育发展理念,以中国饮食文化为主要研究内容,从中国饮食文化发展史、中国饮食风味流派、中国饮食风俗、中国筵宴文化与饮酌文化等方面论述中国的饮食特征和文化传承.本书配备相关数字化资源,是全国
黄河流域饮食文化是黄河流域内劳动人民围绕饮食这一主题创作、发展、流传下来的精神财富和物质财富的总和.作为独具特色的旅游资源,黄河流域饮食文化在丰富旅游内涵、提升旅游品质等方面具有重要价值.近年来,随着社会各界对文化旅游融合发展以及黄河文化价值认识程度的加深,黄河流域饮食文化与旅游产业融合发展相关问题已逐渐成为学界关注的焦点.由冯玉珠编著、浙江工商大学出版社出版的《饮食文化旅游开发与设计》一书正是从开发设计角度尝试解决饮食文化与旅游产业融合发展存在的问题.全书共分十二章,除第一章全面阐释了饮食文化旅游开发设
在国民经济水平和人民生活水平不断提高的当下,人们在餐厅就餐时往往不仅关注餐厅饮食功能的齐全,而且对餐厅所具备的精神文化氛围提出了一定要求,其中餐厅的环境音乐便是一项重要考察标准.实际上,我国饮食文化与音乐艺术自古以来便有着不可割裂的关系,“钟鸣鼎食”便是二者互相融合的历史写照.随着我国饮食文化不断被发掘,中华饮食文化已经走向了世界,因此,探究中华饮食文化与音乐艺术之间的联系,不仅能够拓展饮食文化内容,凸显中华饮食文化内涵,还能有效架构起现代饮食文化与音乐艺术相结合的桥梁,从而为中华饮食文化的现代化发展提供
随着我国经济的高质量发展,国民的物质生活质量在不断提高,人们也因此越来越重视运动、健康等问题.武术作为中华民族传统文化中的宝贵财富,具有悠久的历史,越来越多的民众将目光投向武术,通过武术训练,以达到强身健体、学有所成的目的.由玛利亚·A.斯帕诺和劳拉·J.克鲁编著,人民邮电出版社于2020年6月出版的《运动营养全书》一书,是学习运动营养学基础知识不可或缺的专业工具书.全书内容按照逻辑顺序组织,每一章都根据前面介绍的信息构建而成.《运动营养全书》适合与运动营养相关领域的专业人士和学生阅读与参考.
随着国民经济水平和人民生活水平提高,人们在进行消费时开始注重精神质量而不是只关注物质需求,在购买食品时也开始逐渐变得“以貌取人”,更加倾向于选择食品包装设计更为优秀的产品.为了满足消费者的新需求,近年来,我国食品企业越来越关注食品包装设计,开始思考如何利用食品包装设计吸引消费者眼球,尤其更为关注休闲食品的包装设计,试图开拓更为广阔的消费者市场.食品包装设计的本质实际上是一种艺术性和实用性相结合的思维过程,其既要体现一定的实用性,即能够保护食品和传达相关信息,同时也要具备一定的艺术审美价值,从而吸引吸引消费
目的 了解白酒质量安全监管现状,探究现有的监管模式所存在的问题,并找出解决的对策.方法 就白酒质量安全的基本情况、监管现状以及社会公众对白酒相关法律法规的认知情况,对四川、陕西、贵州白酒产业地区的典型大、中、小型白酒生产企业、参与市场监管的相关部门、科研单位以及社会公众开展问卷调查、会议和电话访谈,并对上述结果进行分析,剖析问题,找出解决对策.结果 白酒质量安全监管总体表现较好,但是由于现行的监管体制机制未完全理顺,监管部门在激发市场活力、强化公共服务方面的作用发展受限,工商执法与检验检测机构人员及硬件配
基于微孔板(microtiter plates,MTP)的酿酒酵母高通量筛选操作简便,节约耗材,筛选效率高,是替代传统锥形瓶静置筛选的首选方案。但由于其培养体积小,极易受其他因素影响,因此亟需探究影响MTP筛选的因素并优化筛选条件,以进一步减小误差,使结果更为可靠。该研究以多株不同发酵特性的酿酒酵母为试验材料,探究了菌株特异性、装液量及覆膜条件3个因素对酿酒酵母乙醇发酵相关性状筛选的影响。结果表明,覆膜条件是影响筛选结果的最主要因素,覆膜条件与装液量对残糖、乙醇、甘油及部分有机酸的影响显著,其影响甚至超过