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一、目前食品安全监管存在的主要问题rn1.食品安全信息不对称,部分监管失灵.在当前社会分工日趋细化和市场竞争不断加剧的背景下,食品生产、流通及相关产业在利益驱动下与消费者权益有渐行渐远的趋势.监管部门难以收集到所需的食品安全信息,监管部门与被监管对象之间的信息不对称导致了其监管能力的局限,致使食品安全监管工作失灵.主要表现在部分企业管理混乱、食品溯源困难、小餐饮进货查验执行不规范等,给包括食品安全监督抽检以及后续处理等监管工作造成极大不便.