【摘 要】
：
低分子大豆蛋白肽具有多种生理活性和功能,具有广阔的应用前景.本实验通过优化纳豆菌液态发酵产低分子大豆蛋白肽的工艺,使发酵产物低分子大豆蛋白肽的产量得到提高.最终得到
【机 构】
：
大连工业大学生物工程学院,大连市产品质量监督检验所
论文部分内容阅读
低分子大豆蛋白肽具有多种生理活性和功能,具有广阔的应用前景.本实验通过优化纳豆菌液态发酵产低分子大豆蛋白肽的工艺,使发酵产物低分子大豆蛋白肽的产量得到提高.最终得到最优发酵条件为:初始ph为8.0,发酵原料的质量分数为5％,接种量为1.0％,装瓶量为250ml锥形瓶分装30ml,发酵温度为42℃,180r/min振荡培养12h.在最优条件下发酵,大豆蛋白的水解率最高,最高值可达到44.40％.
其他文献
本文通过对组织结构动态设计理论与一般组织结构设计理论、组织革新理论和组织发展理论的比较 ,阐述了这种新的有助于企业组织结构日常调整的理论所具有的特点。同时 ,在对组
正辛醇/空气分配系数(KOA)是描述污染物在空气和环境有机相之间分配行为的一个关键参数,对于评估污染物的长距离环境迁移能力和生物蓄积性等具有重要意义。实验测定KOA,成本
本文以赣江上游潋水河为研究对象,基于潋水河1967~2016年降雨、径流及输沙量实测资料,利用数理统计及小波分析等方法,系统分析了潋水河水沙变化规律及其对人类活动的响应,并
通过数值计算,给出了两同轴等大线圈在常见范围内的互感系数和相互作用力的近似解析表达式.
<正> 近几年,随着人民生活水平的提高,人们对建筑装饰的要求也越来越高,各种建筑涂料应运而生,发展很快,全国已有几千家,江苏省有几百家涂料厂,市场上有数千种涂料,其中多为
<正>牙髓炎和根尖周炎是口腔疾病中的常见病,多发病[1]。根管治疗术是治疗牙髓炎和根尖周炎的首选方法。牙髓腔钙化是临床治疗中经常遇到的较为棘手的问题,常常妨碍根管治疗
<正>金牌教练精讲"内容充实、中心明确"是对考场作文的主要要求。2003年起考试大纲把"内容充实"提到了"中心明确"的前面,对"内容充实"的要求显然提高了。这里的"内容"是指写
一、怎样使用苏云金杆菌苏云金杆菌属好气性产晶体芽孢杆菌群，能产生三种毒素：伴孢晶体（非热稳定性蛋白质内毒）、β外毒素（热稳定性茵体：毒素）、α外毒素。国内有以伴孢晶体内毒素和
<正>圆锥曲线是高中数学的重要内容之一,是高考考查的重点。它的基本特点是解题思路比较简单,规律性较强,但运算过程往往比较复杂,对运算能力,恒等变形能力,数形结合能力及综
目的研究凤丹皮水溶性成分的特征图谱,为控制凤丹皮的质量提供依据。方法采用HPLC法,以乙腈—0.05 mol.L-1磷酸二氢钾为流动相进行梯度洗脱,在230 nm下,以丹皮酚、芍药苷、没