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研究微波辅助提取，反相高效液相色谱测定花菜中VC含量的方法。花菜匀浆后，以1%草酸溶液为提取溶剂，微波提取、固相萃取小柱净化后，采用恒流的方法进行液相色谱定量检测，以0.1%草酸溶液为流动相，流速1.0 mL/min，采用C-18反相色谱柱分离，在254 nm波长下检测。结果表明VC浓度在0.02 mg/mL-0.12 mg/mL范围内线性良好，相关系数为0.9996，检测限0.02 mg/kg，回收率在99.9%-104.6%之间，相对标准偏差为1.20%。该方法能有效提取蔬菜中Vc，测定结果稳定，准确