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呕吐毒素超标具有致病、致癌的风险,对人与动物的健康带来严重危害。为了降低食品中的呕吐毒素,需要注重对工艺流程的改造。文中,主要就对降低小麦呕吐毒素含量的方法进行介绍,希望可为粮食储备及加工提供借鉴。
探索降低小麦呕吐毒素的方法
【摘 要】
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呕吐毒素超标具有致病、致癌的风险,对人与动物的健康带来严重危害。为了降低食品中的呕吐毒素,需要注重对工艺流程的改造。文中,主要就对降低小麦呕吐毒素含量的方法进行介
【机 构】
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杭州市粮食收储有限公司义桥分公司
【出 处】
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食品安全导刊
【发表日期】
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2020年21期
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