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目的：从乳酸乳球菌中选育Nisin高产菌株。方法：利用超声波对乳酸乳球菌进行诱变,并用琼脂扩散法检测其效价。结果：获得一突变菌株S-1,该菌株的生物效价为343.53IU/mL,比原始菌株提高31.52%。结论：突变株S-1遗传性能稳定,为进一步菌种选育奠定基础。
超声波诱变选育乳链菌肽（Nisin）高产菌株
【摘 要】
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目的：从乳酸乳球菌中选育Nisin高产菌株。方法：利用超声波对乳酸乳球菌进行诱变,并用琼脂扩散法检测其效价。结果：获得一突变菌株S-1,该菌株的生物效价为343.53IU/mL,比原始菌株
【机 构】
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中科院沈阳应用生态研究所,中国科学院研究生院
【出 处】
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生物技术
【发表日期】
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2009年6期
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