【摘 要】
:
于2010、2012、2015年调研北京市场上挂面的品牌、种类、包装和价格特征,分析供给特征在年际间的变化,研判消费市场和产业发展趋势。结果表明:2010—2015年北京挂面市场集中
【机 构】
:
农业部食物与营养发展研究所,河北金沙河食品产业技术研究院,中国农业科学院农产品加工研究所
【基金项目】
:
中国农业科学院科技创新工程项目(CAAS-ASTIP-2016-IOFAND);现代农业产业技术体系建设专项(CARS-03);河北金沙河面业集团合作研究开发项目(2015-2016)
论文部分内容阅读
于2010、2012、2015年调研北京市场上挂面的品牌、种类、包装和价格特征,分析供给特征在年际间的变化,研判消费市场和产业发展趋势。结果表明:2010—2015年北京挂面市场集中度增加,"陈克明""金龙鱼""金沙河"等强势品牌凸显;产品价格逐年增高,2015年挂面平均价格较2010年增加3.4元/500g;2010—2015年普通挂面的市场占比为60%左右,2010年料包挂面的占比为1.9%,2015年下降至0.05%;塑料袋装,内为散装的比例逐年增高,可能取代圆筒纸包装成为挂面的主流包装形式;挂面种类和包装形式对价格影响显著,且影响程度逐渐增大。
其他文献
随着新课程改革的发展,高中英语课堂互动现状的改进是非常重要的,高中生不应该是被动的只是接受者,而应该是课堂活动积极主动的参与者。本文对我国高中的英语课堂上还存在着的诸
静态混合反应器具有设备体积小、结构紧凑、能耗省、操作成本低、易于实现连续操作的特点。生产过程中物料混合效果好、转化率和收率高、安全性好、有显著的经济和环境效益。
利用循环伏安法(CV)制备了银和亮氨酸聚合物膜修饰电极(Ag - Leu / GCE)。研究表明,电极对 NE 的电化学氧化具有明显的催化作用。氧化峰电流与去甲肾上腺素浓度在2.4×10-7-4.
尿素是现代农业不可缺少的氮肥。本文研究目的是选用廉价的材料,采用简单易行、生产成本较低廉的工艺,生产出缓释尿素,为工业化生产提供参考。实验选用聚乙烯醇,高吸水树脂,
简要介绍了焦炉煤气制LNG技术现状,详细描述了中海油山东新能源有限公司菏泽焦炉尾气制LNG装置运行过程中TSA(变温吸附)系统存在的问题;根据生产实践,针对TSA系统存在的吸附塔
表征化学键的成键本质经常用AIM分析方法,AIM分析侧重于计算得出的AIM参数之间的相互关系,包括电子能量密度,拉普拉斯量和电子密度。通过这些参数之间的关系来判定化学键本质。
目的探讨多层螺旋CT血管成像对肝硬化门脉高压患者的诊断价值。方法选择本院肝硬化门脉高压190患者,进行研究组与常规组分组,常规组:实施胃镜检查:研究组:实施多层螺旋CT血管
以花生、燕麦为主要原料,对燕麦花生乳的制备及稳定性进行研究。结果表明,花生的最佳烘烤条件为温度120℃、时间25 min。燕麦花生奶最佳的稳定剂为羧甲基纤维素钠+瓜尔豆胶+
以小麦粉为主要原料,添加芽麦粉制备碱面。以感官评价、断条率为考量标准,在单因素试验基础上,进行正交试验,得到最佳的工艺参数为醒发温度20℃、食用碱添加量0.6 g、芽麦粉