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液化液粘度大小是影响过滤速度的一个主要因素，粘度越大，过滤速度就越慢，反之过滤速度就快。而液化液粘度大小的主要原因是取决于液化完全与否，所以一般地说液化液过滤流速慢的主要原因是液化不完全，而液化不完全可能来自于多方面的因素：如大米浸泡不透；磨米不细；粉浆浓度过高；粉浆pH值没有调准；淀粉酶质量不好或用量太少；氯化钙未加或少加；液化温度过低或过高；液化时间不够；米质太差等。除此外，也有可能是其他方面因素，如：（1）高位槽太低，过滤压力太小；（2）压滤机板框内滤饼增厚，增加过滤阻力；（3）滤布未清洗，滤布上滤