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本文介绍了一种新型乳化剂烷基乳酸酯柠檬酸盐的合成,分析和应用。通过柠檬酸分子中1个或2个羧基进行酯化得到的这种新型乳化剂具有良好的乳化性和稳定性,这类乳化剂特别适用于化妆品、食品、医药等行业。
新型乳化剂—烷基乳酸酯柠檬酸盐
【摘 要】
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本文介绍了一种新型乳化剂烷基乳酸酯柠檬酸盐的合成,分析和应用。通过柠檬酸分子中1个或2个羧基进行酯化得到的这种新型乳化剂具有良好的乳化性和稳定性,这类乳化剂特别适用
【机 构】
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郑州轻工业学院化学工程系,郑州轻工业学院化学工程系
【出 处】
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郑州轻工业学院学报
【发表日期】
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1993年1期
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