Survey of food handlers in bukas (a type of local restaurant) in Lagos, Nigeria about typhoid fever

来源 :健康(英文) | 被引量 : 0次 | 上传用户：lklolp000

【摘要】

：

Purpose: The study was conducted to survey the knowledge and behavioural practices of food handlers in bukas (a type of local restaurant) in Nigeria with the ai

【作者】

：

Stella I. Smith Chimere O. Ago

【机构】

：

不详

【出处】

：

健康(英文)

【发表日期】

：

2010年8期

【关键词】

：

C Food Handlers SALMONELLA TYPHOID FEVER Buka C Food Handlers Salmonella Typhoid

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Purpose: The study was conducted to survey the knowledge and behavioural practices of food handlers in bukas (a type of local restaurant) in Nigeria with the aim of assessing the hygiene practices of food handlers and whether they were knowledgeable about

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