2007年底金融危机来临,孙国秀却放弃了干到年底就可以拿万元奖金的机会,依然辞掉了在外贸进出口公司的工作,开始了自己的红薯事业。
　　 红薯是个宝,它健康、营养,正在被国人所认知。但是中国的红薯产业原始低级,一到冬天中国的每个城市里到处都是汽油桶加蜂窝煤烘烤出来的红薯在销售,市场上用红薯加工生产出来的休闲食品更是少见,孙国秀觉得这是个无比巨大的市场,这是个宝藏……曾经他有过许多的创业想法,但都没有行动,而结果是自己曾经看好的很多创业项目一个个在别人的手下成功了,不知不觉将近三十的人了,再不闯闯,真的就这样无为下去了,不能再浪费机会了。于是说干就干,为了一个小小的烤红薯,他上北京,下湖南,用了整整一个月的时间,才找到了可以干净卫生烘烤红薯的方法,然后找店面,起名字,设计商标,装修。2007年11月18日西安的第一家红薯食品专卖店开业了,很小的门脸,只有几个平方,但店员却统一工服,有一个好听的名字——佬香翁红薯坊,而且有个可爱的老人头商标。
　　开业初期,他决定前三天全部免费送顾客,发出去了5000张宣传单,送出去了几百斤烤红薯。顾客吃到了健康卫生的口感极佳的烤红薯,都纷纷回头再来买,营业额不短上升,70元,130元,300元,最终稳定在了700元以上,远远好于预期,一个月下来净利润可以达到1万元以上。他没有安于现状,迅速扩大规模,2008年1月18日,第二家店开业了,第一天的销售额竟然超记录达到1000元以上。就这样第三家,第四家……每家店前几乎都是天天排队购买,很多人注意到了这个现象,纷纷要求加盟,佬香翁于是就开始招收加盟。到2009年5月1日,佬香翁红薯坊在西安已经开到了18家,分布在西安的小寨、东大街、西大街、轻工、电子城、大雁塔繁华路段以及外事、西翻等高校。而且外省的,外市的也来了,强烈要求代理。孙国秀不得不建设了网站(www.laoxiangweng.com)以满足消费者和加盟者对佬香翁的好奇和关注。并且开通了全国加盟免费热线。据流量统计:网站点击率很高,顾客纷纷留言赞赏红薯美味,热线电话一个接一个,应接不暇。
　　 但孙国秀没有被眼前的大好局势冲昏头脑,他们没有忘记掉渣饼、绿豆饼迅速红火迅速消亡的深痛教训。品种单一,迅速盲目扩张而不加强管理造成的结果就是迅速灭亡。于是佬香翁在创业初期就开始研发独特的红薯美味,使品种从刚开始的单一的烤红薯发展到了有红薯片、红薯条、红薯丸子、红薯冰淇淋、红薯叶菜等20多个品种。也因为不断创新他们才有了稳定的市场。随着店面的迅速扩张和公司规模的不断扩大,孙国秀的管理能力遇到了考验,毕竟是几万元开始起步的小公司,才一年多的时间发展到这个规模,而且现在还要开发外省外市的代理。孙国秀的压力来了。回想创业初期每天早上6点起床去批发市场扛六七十斤的红薯挤公交车到店里,一直营业到晚上11点回家……那时却很少有压力,更多的是创业的激情和惊喜。而现在,他却会在接到要求加盟和代理的电话后愁眉苦脸。能不能抓住这么好的时机,现有的佬香翁的团队能不能操作整个中国市场?人力资源问题,企业管理问题就生生地摆在面前。而在此紧张时刻,孙国秀却报名参加了西安的首届青年创业大赛。并且经过半年的比赛进入了108强。比赛是耗时耗力的,对此很多人都不理解。而孙国秀却对参赛非常坚定和认真,事实证明,孙国秀又一次得到了很好的机会,在大赛中一路艰难走来,他学会了自己制作商业计划书,从评委那里得到了宝贵的意见,在西安的人际网络得到了很大的扩充,参加了西部论坛见到了很多风险投资家,聆听了实践家知识管理集团创始人林伟贤老师的课程。而且他也利用参赛机会宣传了自己的企业,他现在对管理越来越有信心,甚至有优秀的大学生选手主动要求到他公司里协助他,还有一些从事管理培训的选手愿意免费给他做团队培训,人才管理培训等,孙国秀说他在大赛中可谓收获多多,而且他正在携手晨鹰队队友积极努力参加决赛。他将更加努力,因为他知道比赛越到最后,越能锻炼人,越能学习到更多的创业知识。
　　 2009年9月21日,历时一年时间,六千余选手参与其中,全中国规模最大的创业盛会之一的西安首届创富实践家青年创业大赛总决赛在西安大唐芙蓉园落下帷幕,经过层层考察和选择,孙国秀凭借佬香翁独特的商业模式荣获西安首届青年创业大赛亚军。仅仅用了两年时间,佬香翁在西安市场就取得了极大成功,正是基于此,2010年,孙国秀将率领佬香翁全体成员进军全国市场。
　　 小小的红薯,大大的财富,孙国秀的红薯事业承载着他宣扬中国健康饮食文化,创立中国传统健康饮食第一品牌的理想,我们祝福他!
　　编辑点评:
　　在全球经济危机的大环境下孙国秀逆势而上,开办佬香翁红薯坊,其成功的过程告诉我们:其实在任何时候,对于一个真正的创业者,商机随时都有,就看你能不能发现,并且立刻行动起来。
　　项目介绍: 佬香翁红薯坊跟随现代时尚潮流,根据市场需求开发和研制了味道独特,香甜酥脆的红薯丝、红薯干、红薯片、红薯仔、红薯果、红薯丸子等很多红薯休闲食品。有台湾烤红薯、休闲产品系列、红薯冰品系列、红薯私家菜等系列,非常受消费者青睐,投放市场以来销售异常火爆。
　　佬香翁商标于2008年成功注册,自创办品牌以来,已经在西安开了20家加盟店,并且成功开发了外省外地市场,在全国已经有30多家门店,而且成功和大洋百货、华润万家、易初莲花、民生百货等大型知名超市和商场合作。因为佬香翁的红薯产品味道独特,健康卫生,佬香翁的服务周到热情,已经得到消费者的认可,使佬香翁红薯坊(地瓜坊)前经常出现排队购买的现象。而且很多离店较远的顾客纷纷电话预定,佬香翁派销售人员免费送红薯美味到顾客手中。 “一个小小的烤红薯,包装好了免费送到家”已经成为一种时尚,很多满怀远大理想的创业人士被佬香翁红薯坊的创业项目所震撼,纷纷致电要求加盟合作甚至包括外省外市的都强烈要求取得独家代理资格。