【摘 要】
：
稻谷籽粒内部水分扩散的快慢决定了干燥速率。本文基于Logarithmic方程,建立稻谷水分传递动力学模型,并分析热风温度（40、50、60、70℃）和风速（0.3、0.4、0.5 m/s）对稻谷（湿基水分
【机 构】
：
南京财经大学食品科学与工程学院,南京农业大学食品科技学院
【基金项目】
：
2014年度粮食行业国家公益性项目《粮食干燥节能综合技术》201413006;2013年度江苏省农业科技支撑计划《粮食产后储藏期内水分调控关键技术研究与示范》BE2013444;江苏高校优势学科建设工程资助项目;南京财经大学研究生科技创新计划资助项目
论文部分内容阅读
稻谷籽粒内部水分扩散的快慢决定了干燥速率。本文基于Logarithmic方程,建立稻谷水分传递动力学模型,并分析热风温度（40、50、60、70℃）和风速（0.3、0.4、0.5 m/s）对稻谷（湿基水分含量23.4%）有效水分扩散系数和扩散活化能的影响。结果表明:随着干燥温度和风速的上升,稻谷干燥速率提高,同时对应的有效水分扩散系数越大,分别为5.123×10-122.141×10-11m2/s;扩散活化能从32.94 k J/mol增加至36.30 k J/mol;对比常用的5种谷物干燥模型发现,Logarithmic模型对稻谷薄层干燥的拟合度较好,R2>0.997,RMSE<2.810×10-3,同时该模型模拟得出的有效水分扩散系数与实际差值均低于3.8×10-13m2/s,扩散活化能均低于2.53 k J/mol,与实际值基本吻合。
其他文献
通过从贫困成因和反贫困两方面对精准扶贫的理论溯源进行梳理,基于多学科视角,对龙圩区目前的精准扶贫工作存在的问题与机制进行梳理,试图探讨龙圩区精准扶贫规律,研究结果(
林业技术推广体系是连接林业科技成果和技术推广应用的纽带,是将潜在技术生产力转变为现实生产力的关键力量,是建设发展现代林业的重要支撑。临安市已经初步形成了由市乡两级
介绍了杰姆逊,他是一位西方马克思主义者。从中可以看出他不是照搬书本教条,而是面对西方现代主义思潮和流派,对它们加以改造。这里,值得重视的与其说是他的某些结论,不如说
水是城市发展的生命线,也是城市文明的摇篮。衡水因水而生、因水得名、因水而兴,是一座在管水、用水、治水中走出特色发展之路的城市,亦是一座拥有独特水文化气质的城市。衡
欲行法治,必先立法,有法可依乃法治之基。地方行政立法是我国立法体系的重要组成部分,其立法形式具有灵活性、补充性、实施性等特点,是地方政府进行经济和社会事务管理的有效
在现实生活中,仪式与仪式感有极其重要的存在价值,但其存在现状与背后隐含的人类精神危机令人堪忧。可以说,是现代人的精神危机与心理需求,成就了旅游并使之成为人们寻求精神
近几年,中国传统农资企业发展进入困境,生产产能过剩、产品同质化严重、国内农业生产模式变革、国际市场格局变化、国家政策调整等一系列变化,让大多数传统农资企业经营承受
复杂性思维方式是一个多中心的开放的系统,辩证逻辑构成它的一个基本方面。辩证逻辑有维持"反题"和达到"合题"两种表现形态,它们分别关系到思维形式上的复杂性和思维内容上的
<正>低蛋白血症又称蛋白质营养不良或水肿性营养不良。低蛋白血症危重患者在临床上具有病死率高、住院时间长等特点。这类患者免疫力低下、肢体肿胀,长期静脉输液,易引起静脉
近些年来,我国社会经济进入高速发展时期,人们对生活水平和质量有了新的需求,更加注重餐饮食品的安全营养,从原来的白酒啤酒逐渐转变成红酒,因此我国葡萄酒产业的发展也迎来