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在市面上可以吃的油都被称为食用油，若按脂肪酸类别区分，包括饱和脂肪酸类油脂、单不饱和脂肪酸类油脂（菜籽油、橄榄油等）、多不饱和脂肪酸类油脂（葵花籽油、大豆油、玉米油等）。
调和油的困惑谁来解
【摘 要】
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在市面上可以吃的油都被称为食用油，若按脂肪酸类别区分，包括饱和脂肪酸类油脂、单不饱和脂肪酸类油脂（菜籽油、橄榄油等）、多不饱和脂肪酸类油脂（葵花籽油、大豆油、玉米油等）。
【出 处】
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中国食品
【发表日期】
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2013年19期
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