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食品工业是我国国民经济发展的重要支柱产业,然而食品企业本身的利润较低,人力资源成本占据企业成本的大部分,因此想要提高食品企业的盈利水平和竞争力,需要进行有效的人力资源管理。由中国质检出版社出版的《食品企业管理》一书向读者和相关工作人员详细地介绍了关于企业管理的知识和技能。该书主要介绍了食品质量管理、安全管理体系,食品企业成本和财务管理等方面,其中关于食品的储存和食品工厂设计管理等也有详细的介绍。