【摘 要】
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姜黄系姜科多年生草本植物，性温，味辛、苦，在中药中属于活血药，始载于《新修本草》，具行气滞、散风活血而止痛之功效^[1]，主要产于我国四川、福建、广东、广西、云南、台湾等地，其块
【机 构】
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安徽中医学院药学院安徽省现代中药重点实验室
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姜黄系姜科多年生草本植物，性温，味辛、苦，在中药中属于活血药，始载于《新修本草》，具行气滞、散风活血而止痛之功效^[1]，主要产于我国四川、福建、广东、广西、云南、台湾等地，其块茎中含有3％-6％的姜黄素。姜黄素是从姜科姜黄属植物的根茎中提取的一种天然有效成分^[2]，也是咖喱、芥末中的主要黄色色素，属于天然酚类抗氧化剂，是常用的调料及食用色素，同时也具有抗氧化、抗肿瘤、抗菌、抗病毒、抗血管增生、抑制人类免疫缺陷病毒（human immunode-ficiency virus，HIV）整合酶活性等多方面的
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