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大豆胚芽是制油和大豆蛋白生产的副产物之一。其含有丰富的保健营养因子,是一种很好的附加值高的保健品生产原料。本文主要介绍大豆胚芽的综合利用。
大豆胚芽的综合开发
【摘 要】
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大豆胚芽是制油和大豆蛋白生产的副产物之一。其含有丰富的保健营养因子,是一种很好的附加值高的保健品生产原料。本文主要介绍大豆胚芽的综合利用。
【机 构】
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黑龙江惠康食品有限公司150090
【出 处】
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食品研究与开发
【发表日期】
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2003年04期
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