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期刊论文
灌肠制品的配方
灌肠制品的配方
来源 :食品科学 | 被引量 : 0次 | 上传用户:YOOOZHANG
【摘 要】
:
<正>灌肠制品的配方,用料和标准,在很大程度上决定着产品的风味和质量。这里列举了20种灌肠制品的配方和用料,供大家参考。
【作 者】
:
傅宝信
【机 构】
:
兰州肉联厂;
【出 处】
:
食品科学
【发表日期】
:
1986年09期
【关键词】
:
鲜牛肉
硝酸钠
鲜猪肉
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<正>灌肠制品的配方,用料和标准,在很大程度上决定着产品的风味和质量。这里列举了20种灌肠制品的配方和用料,供大家参考。
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