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3．发菌期管理将接种后的栽培袋及时放入培养室，初期温度控制在23—25℃，相对湿度控制在60％以下。当栽培菌袋菌丝体生长至菌袋1／3时，温度降到21-23℃。此时栽培菌袋内部比外部高2-3℃，有利于菌丝迅速生长。待菌丝体长到菌袋2／3时，温度降至20℃以下，有利于培养健壮的菌丝体。一般金针菇栽培菌袋经25～30天即可长满袋，并进入出菇阶段。