论文部分内容阅读
微生物作为世界上最古老的生物一直和人类一道繁衍生息了相当长的历史时间,人类对微生物的认识经历了不同的阶段：即从一开始完全不知道这种生物的存在,到感知到微生物的存在并意识到其风险,再到模糊的利用微生物技术来发酵食品饮料,进而随着显微镜技术和生物技术的进步而逐步从外在和内在更为了解微生物并加以应用。