【摘 要】
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用高脂饲料饲喂昆明小鼠造成高脂血症,同时加喂定量的市售芦笋罐头制品,观察芦笋对动物实验性高脂血症的影响。结果表明芦笋可以抑制血脂及肝脂的上升、并对高脂血症动物有一
【机 构】
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北京大学生物学系; 北京市海淀医院; 北京市海淀医院;
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用高脂饲料饲喂昆明小鼠造成高脂血症,同时加喂定量的市售芦笋罐头制品,观察芦笋对动物实验性高脂血症的影响。结果表明芦笋可以抑制血脂及肝脂的上升、并对高脂血症动物有一定治疗作用。 对芦笋的营养成分分析说明它具有低糖—低脂肪—高纤维素的特点。还有丰富的微量元素和理想的微量元素谱。其蛋白质含量虽不高,但氨基酸组成比例适当。本文对芦笋降脂作用与微量元素的关系进行了讨论。
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