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何时吃鱼最适宜
何时吃鱼最适宜
来源 :黑龙江水产 | 被引量 : 0次 | 上传用户:shenyang0623
【摘 要】
:
鱼同其他动物一样,死后体内组织仍进行着一系列的变化.这种变化大致分为僵硬、自溶、腐败等阶段.鱼死后约1-3小时开始僵硬,僵硬阶段的鱼不要吃,12-15小时发展到高峰,24小时以
【作 者】
:
曾二庆
【出 处】
:
黑龙江水产
【发表日期】
:
2003年1期
【关键词】
:
鱼类
死后体内组织变化
冷冻鱼
胺
危害
人类健康
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鱼同其他动物一样,死后体内组织仍进行着一系列的变化.这种变化大致分为僵硬、自溶、腐败等阶段.鱼死后约1-3小时开始僵硬,僵硬阶段的鱼不要吃,12-15小时发展到高峰,24小时以后僵硬开始缓解.
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