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摘 要：2005-2012年对全省71.09万农户大田作物施肥调查和3.04万户果树、茶叶施肥调查表明，近年安徽省化肥用量逐年增大，2012年化肥年用量317.48万t，比2005年增加49.84万t。全省大田作物氮肥持续增长，2012年增至169.9万t，比2005年用量增多22.5万t；全省磷肥出现缓降的趋势，2012年磷肥总量60.05万t，仅比2005年多2.10万t；钾肥用量已超过磷肥，2012年71.37万t，比2005年用量增加17.01万t。全省多年平均氮肥、磷肥、钾肥比例为1∶0.4∶0.42，投肥比例总体合理。但小麦、玉米、蔬菜等作物的化肥施用量增长过快，基肥过量，追肥不合理等盲目施肥现象不能忽视。
关键词：农作物；化肥；用量；安徽省
中图分类号 S143 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2014）06-74-04
在耕地面积有限，农产品长期处于自给不足的情况下，通过增加化肥提高产量或大幅度提高粮食产量是农业发展的客观需求[1-2]。随着化肥用量的逐年增加，对环境的负面效应增大。2013年全国人代会前后，生态建设成为社会关注热点，新华社记者来我省调查农民施肥情况，省有关领导十分关注并做出重要批示。为此，省土壤肥料总站组织开展了全省农户施肥调查，并结合测土配方施肥项目农户调查工作，总结近年来全省农作物化肥用量的变化情况，研究分析本省化肥使用增长趋势和主要问题。
1 研究方法
本研究采用农户施肥大样本调查（以下简称施肥调查）的方法[3]，从2005年至2012年共分析大田作物施肥调查71.09万农户，果树、茶叶施肥3.04万户。2013年又补充调查水稻、小麦、玉米、油菜、棉花、梨、葡萄、柑橘、猕猴桃、石榴、苹果、黄桃、枇杷、草莓、山核桃、板栗、茶叶和蔬菜等18种（类）作物6 900农户施肥，对我省化肥施用量进行了全面分析和评估。
2 结果
2.1 全省施用化肥逐渐趋于合理
2.1.1 化肥用量逐年提高，但过快增长趋势减缓 据各县农作物施肥调查：2005年全省化肥总量267.64万t，2012年总量达317.48万t，全省大田作物化肥年用量与2005年相比，平均增加35.21万t（见表1）[4-5]。
从全省大田作物年用量增长分析，2006年增长最多28.76t，2008、2009年又分别比上年增长8万多t。而2011年大田作物化肥总量仅比上年增长1.34万t，2012年比上年减少2.93万t，说明目前处于缓慢增长阶段。
2.1.2 氮磷钾用量增长速度趋缓，投肥比例总体合理 近年来农业部门不断宣传推广测土配方施肥技术，农民投肥趋于理性，盲目施肥现象有所减少[5]。据施肥调查分析（表2）：一是全省氮肥持续增长。2012年比2005年增加22.5万t，平均年增加3.21万t。二是全省磷肥近年出现缓降的趋势。2012年磷肥总量仅比2005年增加2.10万t。三是钾肥用量超过磷肥，近年也出现缓降的趋势。2012年比2005年增加17.9万t，平均年增加2.43万t。但2011、2012年分别比2010年减少2.01万t和0.87万t。
2.1.3 化肥对作物增产的作用在稳步提高 据农户施肥产量调查统计，化肥对全省粮食产量逐年提高和经济作物产量变化的作用是显而易见的。以化肥逐年增加的小麦、玉米、水稻为例（见表3），农户调查产量逐年提高（玉米2007年调查产量例外）。其中，2012年农户调查表明，小麦2012调查产量比2005年提高68.6kg，多年平均年增加约10kg；玉米2012年调查产量提高最明显，达到113.3kg，年平均增加约16kg；水稻2012年调查产量提高66.3kg，年平均增加约10kg。油菜年度间化肥用量基本稳定，棉花投肥受农民种植意愿影响增减无规律，农户油菜、棉花年产量徘徊无明显增加。
肥料的农学利用率是化肥增产作用的重要指标之一[1]。2012年我省每kg化肥平均生产小麦17.3kg，比2006年增加2kg；玉米2012年每kg化肥平均生产粮食18.6kg，比2005年增加2.5kg；一季稻每kg化肥平均生产稻谷25.3kg，比2005年增加2.1kg；油菜每kg化肥平均生产油菜籽9.8kg，比2005年增加0.9kg；棉花每kg化肥平均生产籽棉6.6kg，比2005年减少1kg（见表3）。
2.2 化肥用量增加原因分析
2.2.1 化肥是作物增产的物质基础 全省粮食产量的迅速提高和经济作物种植面积的扩大，是化肥使用量逐年增加的主要原因。2005年秋，我省开展了小麦高产攻关活动。此后，又启动了全省水稻提升行动和玉米振兴计划等一系列粮食高产创建示范。以小麦为例，7a间总产、单产分别从2005年的808.1万t和270.8kg/667m2，跃升至2012年全省小麦总产1 294万t和单产357.14kg/667m2，单产增幅达31.88%，总产增60%[4-5]。
由农户习惯施肥和高产区施肥对比调查：棉花高产示范区667m2平均施肥量比习惯施肥多6.50kg，晚稻示范区平均667m2施肥量则比一般习惯施肥多1.21kg，玉米多0.51kg/667m2，早稻多0.43kg/667m2。农民追求高产投肥量增加，说明我省化肥使用中大多数作物仍处于增肥增产阶段。
2.2.2 农民种植趋向的改变，不同作物化肥用量增减明显 2012年与2005年比较，化肥大幅增加的作物（见表4）主要是：小麦净增加24.46万t、玉米增加11.74万t、蔬菜增加8.60万t、大豆增加5.39万t，是近年化肥用量增长最多的作物。其中，小麦年平均增长3.49万t，玉米年均增长1.68万t，蔬菜年均增长1.23万t，大豆年均增长0.77万t。大幅下降的作物主要是：油菜2012年比2005年减少9.2万t（结构比下降4.42%），棉花比2005年减少2.12万t（下降1.69%），芝麻比2005年减少1.33万t（下降0.56%）。 2.2.3 小麦、玉米、蔬菜等作物的化肥用量呈过快增长态势 调查结果显示：粮食作物化肥用量占全省用肥的50%以上，经济作物其次，蔬菜作物后来居上。以2005年为例，前4位的是：水稻占27.56%，小麦占26.65%，油菜占9.91%，蔬菜占9.65%。2012年化肥用量前4位的是：小麦占31.09%，水稻占24.36%，蔬菜占11.18%，玉米占10.98%。
2.2.4 果树、茶叶和林业化肥用量迅速增加，是化肥使用新的增长点 这次尝试对各地经济林果用肥进行了广泛调查，初步摸清苹果、梨、山核桃等10多种主要果树和茶叶的化肥用量。全省果树和茶叶的化肥用量，从2005年的7.85万t增加到2012年的16.14万t，增长近1倍。2005果树和茶叶化肥用量占大田的3.02%，2012年果树和茶叶化肥用量占大田的5.35%，增速较快。
2.3 化肥利用率总体提高，但盲目施肥仍普遍存在
2.3.1 自2005年推广测土配方施肥技术以来，我省化肥利用率有明显提高 根据测土配方施肥近年试验：全省化肥平均利用率34.00%，其中氮肥利用率32.99%，磷肥利用率21.71%，钾肥利用率44.59%。我省化肥利用率与全国平均利用率[6]接近，比大面积推广测土配方施肥前提高3%～5%。
2.3.2 化肥过量使用在蔬菜、棉花、玉米、小麦等作物种植中表现突出 其中小麦化肥用量超过29kg/667m2的农户比例占31.45%，玉米超过29kg/667m2的农户占41.2%，棉花超过40kg/667m2的农户占46.96%。相比较，水稻、油菜等作物高投肥农户较少，其中，一季稻化肥用量超过25kg/667m2的农户占16.57%，晚稻化肥用量超过26kg/667m2的农户占18.42%，早稻化肥用量超过24kg/667m2的农户占25.29%，油菜化肥用量超过26kg/667m2的农户占9.09%。过量施肥主要表现：一是小麦、玉米基肥施用过量，化肥高投入的农户与调查农户平均比较，前者基肥高5～8kg/667m2；二是早稻、晚稻是追肥过量，追肥高用量户比调查农户平均用量高3～8kg/667m2；三是棉花、一季稻基肥、追肥均较多，棉花高投肥农户比调查农户平均基肥多3kg/667m2、追肥多17kg/667m2，一季稻高投肥农户比调查农户平均基肥多1.5kg/667m2、追肥多6.5kg/667m2。
2.3.3 过量施肥增产作用降低 高投肥农户每kg化肥生产的粮食减少。小麦高投肥户化肥用量35kg/667m2，每kg化肥产出小麦12.79kg，化肥偏生产率22.09kg/kg，分别比总调查户化肥生产小麦低5.15kg和8.89kg。玉米高投肥户化肥用量33.65kg/667m2，每kg化肥产出玉米15.74kg，偏生产率26.81kg/kg，比总调查户平均少产出玉米3.52kg和2.74kg。一季稻高投肥户化肥用量28.33kg/667m2，每kg化肥产出稻谷21.51kg，偏生产率37.71kg/kg，比总调查户少产出稻谷7.25和8.74kg。
3 小结
根据全省大田作物、果树、茶叶等农户施肥量调查统计：2005年全省化肥总量267.64万t，2012年总量在317.48万t，增长近50万t。大田作物化肥年用量分析：在经过前期快速增长后，近年化肥用量出现下降或增长趋缓的趋势，表明我省农户化肥用量处于缓慢增长阶段。但小麦、玉米、蔬菜等作物的化肥施用量增长过快，基肥过量，追肥不合理等盲目施肥问题不能忽视。国家应重视提高耕地质量的投入。加强小麦、水稻等大宗粮食作物配方肥的推广力度，深化蔬菜、果树、茶叶测土配方施肥技术的研究，指导农民掌握科学购肥、用肥和适时施肥。引导肥料生产企业，向市场投放符合种植需求比例和有效养分的肥料品种。
参考文献
[1]朱兆良，金继运.保障我国粮食安全的肥料问题[J].植物营养与肥料学报，2013，19（2）：259-273.
[2]张福锁，马文奇，江荣风.养分资源综合管理[M].北京：中国农业大学出版社，2003.
[3]马文奇，毛达如，张福锁.山东省粮食作物施肥现状的评价[J].土壤通报，1999，30（5）：217-220.
[4]安徽统计年鉴.北京：中国统计出版社，2005.
[5]安徽统计年鉴.北京：中国统计出版社，2012.
[6]高祥照，马文奇，杜森.我国施肥中存在问题的分析[J].土壤通报，2001，32（6）：258-267. （责编：张长青）
关键词：农作物；化肥；用量；安徽省
中图分类号 S143 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2014）06-74-04
在耕地面积有限，农产品长期处于自给不足的情况下，通过增加化肥提高产量或大幅度提高粮食产量是农业发展的客观需求[1-2]。随着化肥用量的逐年增加，对环境的负面效应增大。2013年全国人代会前后，生态建设成为社会关注热点，新华社记者来我省调查农民施肥情况，省有关领导十分关注并做出重要批示。为此，省土壤肥料总站组织开展了全省农户施肥调查，并结合测土配方施肥项目农户调查工作，总结近年来全省农作物化肥用量的变化情况，研究分析本省化肥使用增长趋势和主要问题。
1 研究方法
本研究采用农户施肥大样本调查（以下简称施肥调查）的方法[3]，从2005年至2012年共分析大田作物施肥调查71.09万农户，果树、茶叶施肥3.04万户。2013年又补充调查水稻、小麦、玉米、油菜、棉花、梨、葡萄、柑橘、猕猴桃、石榴、苹果、黄桃、枇杷、草莓、山核桃、板栗、茶叶和蔬菜等18种（类）作物6 900农户施肥，对我省化肥施用量进行了全面分析和评估。
2 结果
2.1 全省施用化肥逐渐趋于合理
2.1.1 化肥用量逐年提高，但过快增长趋势减缓 据各县农作物施肥调查：2005年全省化肥总量267.64万t，2012年总量达317.48万t，全省大田作物化肥年用量与2005年相比，平均增加35.21万t（见表1）[4-5]。
从全省大田作物年用量增长分析，2006年增长最多28.76t，2008、2009年又分别比上年增长8万多t。而2011年大田作物化肥总量仅比上年增长1.34万t，2012年比上年减少2.93万t，说明目前处于缓慢增长阶段。
2.1.2 氮磷钾用量增长速度趋缓，投肥比例总体合理 近年来农业部门不断宣传推广测土配方施肥技术，农民投肥趋于理性，盲目施肥现象有所减少[5]。据施肥调查分析（表2）：一是全省氮肥持续增长。2012年比2005年增加22.5万t，平均年增加3.21万t。二是全省磷肥近年出现缓降的趋势。2012年磷肥总量仅比2005年增加2.10万t。三是钾肥用量超过磷肥，近年也出现缓降的趋势。2012年比2005年增加17.9万t，平均年增加2.43万t。但2011、2012年分别比2010年减少2.01万t和0.87万t。
2.1.3 化肥对作物增产的作用在稳步提高 据农户施肥产量调查统计，化肥对全省粮食产量逐年提高和经济作物产量变化的作用是显而易见的。以化肥逐年增加的小麦、玉米、水稻为例（见表3），农户调查产量逐年提高（玉米2007年调查产量例外）。其中，2012年农户调查表明，小麦2012调查产量比2005年提高68.6kg，多年平均年增加约10kg；玉米2012年调查产量提高最明显，达到113.3kg，年平均增加约16kg；水稻2012年调查产量提高66.3kg，年平均增加约10kg。油菜年度间化肥用量基本稳定，棉花投肥受农民种植意愿影响增减无规律，农户油菜、棉花年产量徘徊无明显增加。
肥料的农学利用率是化肥增产作用的重要指标之一[1]。2012年我省每kg化肥平均生产小麦17.3kg，比2006年增加2kg；玉米2012年每kg化肥平均生产粮食18.6kg，比2005年增加2.5kg；一季稻每kg化肥平均生产稻谷25.3kg，比2005年增加2.1kg；油菜每kg化肥平均生产油菜籽9.8kg，比2005年增加0.9kg；棉花每kg化肥平均生产籽棉6.6kg，比2005年减少1kg（见表3）。
2.2 化肥用量增加原因分析
2.2.1 化肥是作物增产的物质基础 全省粮食产量的迅速提高和经济作物种植面积的扩大，是化肥使用量逐年增加的主要原因。2005年秋，我省开展了小麦高产攻关活动。此后，又启动了全省水稻提升行动和玉米振兴计划等一系列粮食高产创建示范。以小麦为例，7a间总产、单产分别从2005年的808.1万t和270.8kg/667m2，跃升至2012年全省小麦总产1 294万t和单产357.14kg/667m2，单产增幅达31.88%，总产增60%[4-5]。
由农户习惯施肥和高产区施肥对比调查：棉花高产示范区667m2平均施肥量比习惯施肥多6.50kg，晚稻示范区平均667m2施肥量则比一般习惯施肥多1.21kg，玉米多0.51kg/667m2，早稻多0.43kg/667m2。农民追求高产投肥量增加，说明我省化肥使用中大多数作物仍处于增肥增产阶段。
2.2.2 农民种植趋向的改变，不同作物化肥用量增减明显 2012年与2005年比较，化肥大幅增加的作物（见表4）主要是：小麦净增加24.46万t、玉米增加11.74万t、蔬菜增加8.60万t、大豆增加5.39万t，是近年化肥用量增长最多的作物。其中，小麦年平均增长3.49万t，玉米年均增长1.68万t，蔬菜年均增长1.23万t，大豆年均增长0.77万t。大幅下降的作物主要是：油菜2012年比2005年减少9.2万t（结构比下降4.42%），棉花比2005年减少2.12万t（下降1.69%），芝麻比2005年减少1.33万t（下降0.56%）。 2.2.3 小麦、玉米、蔬菜等作物的化肥用量呈过快增长态势 调查结果显示：粮食作物化肥用量占全省用肥的50%以上，经济作物其次，蔬菜作物后来居上。以2005年为例，前4位的是：水稻占27.56%，小麦占26.65%，油菜占9.91%，蔬菜占9.65%。2012年化肥用量前4位的是：小麦占31.09%，水稻占24.36%，蔬菜占11.18%，玉米占10.98%。
2.2.4 果树、茶叶和林业化肥用量迅速增加，是化肥使用新的增长点 这次尝试对各地经济林果用肥进行了广泛调查，初步摸清苹果、梨、山核桃等10多种主要果树和茶叶的化肥用量。全省果树和茶叶的化肥用量，从2005年的7.85万t增加到2012年的16.14万t，增长近1倍。2005果树和茶叶化肥用量占大田的3.02%，2012年果树和茶叶化肥用量占大田的5.35%，增速较快。
2.3 化肥利用率总体提高，但盲目施肥仍普遍存在
2.3.1 自2005年推广测土配方施肥技术以来，我省化肥利用率有明显提高 根据测土配方施肥近年试验：全省化肥平均利用率34.00%，其中氮肥利用率32.99%，磷肥利用率21.71%，钾肥利用率44.59%。我省化肥利用率与全国平均利用率[6]接近，比大面积推广测土配方施肥前提高3%～5%。
2.3.2 化肥过量使用在蔬菜、棉花、玉米、小麦等作物种植中表现突出 其中小麦化肥用量超过29kg/667m2的农户比例占31.45%，玉米超过29kg/667m2的农户占41.2%，棉花超过40kg/667m2的农户占46.96%。相比较，水稻、油菜等作物高投肥农户较少，其中，一季稻化肥用量超过25kg/667m2的农户占16.57%，晚稻化肥用量超过26kg/667m2的农户占18.42%，早稻化肥用量超过24kg/667m2的农户占25.29%，油菜化肥用量超过26kg/667m2的农户占9.09%。过量施肥主要表现：一是小麦、玉米基肥施用过量，化肥高投入的农户与调查农户平均比较，前者基肥高5～8kg/667m2；二是早稻、晚稻是追肥过量，追肥高用量户比调查农户平均用量高3～8kg/667m2；三是棉花、一季稻基肥、追肥均较多，棉花高投肥农户比调查农户平均基肥多3kg/667m2、追肥多17kg/667m2，一季稻高投肥农户比调查农户平均基肥多1.5kg/667m2、追肥多6.5kg/667m2。
2.3.3 过量施肥增产作用降低 高投肥农户每kg化肥生产的粮食减少。小麦高投肥户化肥用量35kg/667m2，每kg化肥产出小麦12.79kg，化肥偏生产率22.09kg/kg，分别比总调查户化肥生产小麦低5.15kg和8.89kg。玉米高投肥户化肥用量33.65kg/667m2，每kg化肥产出玉米15.74kg，偏生产率26.81kg/kg，比总调查户平均少产出玉米3.52kg和2.74kg。一季稻高投肥户化肥用量28.33kg/667m2，每kg化肥产出稻谷21.51kg，偏生产率37.71kg/kg，比总调查户少产出稻谷7.25和8.74kg。
3 小结
根据全省大田作物、果树、茶叶等农户施肥量调查统计：2005年全省化肥总量267.64万t，2012年总量在317.48万t，增长近50万t。大田作物化肥年用量分析：在经过前期快速增长后，近年化肥用量出现下降或增长趋缓的趋势，表明我省农户化肥用量处于缓慢增长阶段。但小麦、玉米、蔬菜等作物的化肥施用量增长过快，基肥过量，追肥不合理等盲目施肥问题不能忽视。国家应重视提高耕地质量的投入。加强小麦、水稻等大宗粮食作物配方肥的推广力度，深化蔬菜、果树、茶叶测土配方施肥技术的研究，指导农民掌握科学购肥、用肥和适时施肥。引导肥料生产企业，向市场投放符合种植需求比例和有效养分的肥料品种。
参考文献
[1]朱兆良，金继运.保障我国粮食安全的肥料问题[J].植物营养与肥料学报，2013，19（2）：259-273.
[2]张福锁，马文奇，江荣风.养分资源综合管理[M].北京：中国农业大学出版社，2003.
[3]马文奇，毛达如，张福锁.山东省粮食作物施肥现状的评价[J].土壤通报，1999，30（5）：217-220.
[4]安徽统计年鉴.北京：中国统计出版社，2005.
[5]安徽统计年鉴.北京：中国统计出版社，2012.
[6]高祥照，马文奇，杜森.我国施肥中存在问题的分析[J].土壤通报，2001，32（6）：258-267. （责编：张长青）