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对市售和家庭腌制酸菜中亚硝酸盐残留进行研究。使用超声波提取法进行样品前处理。采用紫外分光光度法测定硝酸盐含量。由实验结果可知,选取的酸菜样品亚硝酸盐含量均符合国家标准。
酸菜中亚硝酸盐含量的测定
【摘 要】
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对市售和家庭腌制酸菜中亚硝酸盐残留进行研究。使用超声波提取法进行样品前处理。采用紫外分光光度法测定硝酸盐含量。由实验结果可知,选取的酸菜样品亚硝酸盐含量均符合国
【机 构】
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牡丹江师范学院
【出 处】
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中国林副特产
【发表日期】
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2018年4期
【基金项目】
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牡丹江师范学院指导项目(135MSYZD003)
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